青森県西津軽郡深浦町｜株式会社　あおもり海山｜野呂英樹さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

鮭丸
2020.5.28
【5月27日発送】【生・国産サーモン】特大サイズ深浦サーモン丸ごと1尾
知っているサーモンこの頭と胴体の比率がおかしい。野呂さんときまぐれクックさんの動画を見てなんとか捌きました。技術は置いといて、余すところなく命をいただきました。今も頂きながらワイン飲んでます。幸せって...こんなに身近にあったのね...。と感じながらサーモンフルコース堪能しました。頭、カマは塩焼き　刺身はもちろん脊骨腹骨のついた身をこさいで(方言かな？スプーンで削るんです。) なめろうに、あと皮煎餅。夫と二人なのに半身無くなりました。安いスパークリングワインも高級ワインのよう。与える幸せ、受ける幸せ感謝する幸せ。またお願いしまーす😄 捌いたら料理開始と同時に食べてしまって.....。すみません😖 舌鼓てのは言葉通り！またお願いしまーす！
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野呂英樹 | 株式会社　あおもり海山
2020.5.28
ありがとうございます！^ ^ サーモンフルコースいいですね！ホントに美味しいものを食べると幸せな気持ちになりますよね！そして、自分で料理をすると尚更です。魚といえども生き物なんで、感謝しながらいただいてもらったことに本当にありがたいです。どうぞまたよろしくお願いします！
Y32Y
2020.5.28
無事に届きました。ありがとうございました。早速刺身にして美味しくいただきました。全長60cmオーバー！まるまる太った素晴らしいサーモンでビックリしました！内臓を抜いて氷絞めされ、発泡スチロールで丁寧に梱包されて届きました。脂がとても乗っています。クセが全くありません。こんな美味しいサーモンを育てる生産者様のこだわりが伝わってきました。水分がつかないように気をつけて皮を引いて真空パックしましたのでしばらく楽しめそうです。骨周りはアラ炊きにしました。ありがとうございました。
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野呂英樹 | 株式会社　あおもり海山
2020.5.28
ありがとうございます！^ ^ ご自宅で真空パックできるんですね！すごい！！腹皮を取るのもホントにお上手でバッチリですね^ ^ またどうぞ宜しくお願いします！
野呂英樹 | 株式会社　あおもり海山
2020.5.28
【6月10日発送】2020年最終出荷※特大サイズ深浦サーモン丸ごと1尾
皆さんへ生のサーモンが、全国各地に届きはじめております！皆様から続々と投稿やメッセージをいただいております！^ ^ ありがとうございます！！あらためて、うちのサーモンは、世界遺産の白神山地の水で育ったサーモンです! 養殖場に使っている水は、上流に人が住んでいないので、飲めるレベルの水で飼っています。(写真の上流には、熊しかいないです笑) ある程度大きくなったら、海のイケスで約半年育てて、出荷します。皆さんの手元に届いているサーモンが大体3kgです。 ☆生のサーモンも美味しいのですが、一部冷凍してみてください！実は冷凍したほうが味が出て美味しくなります^ ^ 好みもありますが、味が出てきてるのが実感できるかと思います。一尾丸ごとを購入された方の特権かと思いますので、是非お試しください^ ^
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コメント
だかちん
2020.5.28
脂がのってて新鮮で美味しいです。トロッとしていて柔らかいです。いくらと丼にしたり、カルパッチョやムニエル、炊き込みご飯などレパートリーに悩みます。
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野呂英樹 | 株式会社　あおもり海山
2020.5.28
投稿ありがとうございます！生のサーモンは今しか食べられませんからね^ ^ しっかりと血抜きしてますので、臭みが全くないかと思います^ ^
chik
2020.5.28
本当に美味しかったです。脂がのっていて、とろけました。
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野呂英樹 | 株式会社　あおもり海山
2020.5.28
ありがとうございます！またよろしくお願いします！
ヒグ
2020.5.28
午後に冷蔵で届き、夕食前に調理できました🤗 写メはいっぱい撮ったのですが💦何を投稿したら悩みました！脂がとっても乗っていて中々包丁と奮闘しながらも完了。頭は鎌焼きとして頂きます😊 骨、皮はどう食べたら良いのでしょう🙄❓ 写メは一部でしたが、残ったのは冷凍保存や漬にします。有難う御座いました❣️
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ヒグ
2020.5.28
調理の仕方有難うございます。皮を試したいです😁👍
キャサリン
2020.5.28
キャサリン様【サーモンフィレ1枚】(2.0-2.5) ＋カマトロ
届き立てを半分捌きましたー(下手くそですみません💧)あぶらがのっててトロけるおいしさ⭐️ 残りを漬けにしようか焼こうか迷い中です。何かおすすめ有ればぜひお教え頂けますと幸いです。
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野呂英樹 | 株式会社　あおもり海山
2020.5.28
ありがとうございます！サーモンはとんな料理にもあいますので、お好みで漬けにしてもいいかもしれませんね^ ^
ごろけん
2020.5.28
【5月27日発送】【生・国産サーモン】特大サイズ深浦サーモン丸ごと1尾
デカすぎて…写真がはみ出てしまった…！特大も特大！！身の厚さが半端なく、腹をめくると薄く白くなった脂の乗った身がドカーン！！この鮭を買わせていただいて本当に良かったと思います。身の味は大変濃く、少しの醤油を垂らすだけで旨味が口中に広がります。芳醇です。鮭のいいところは捨てるとこがないとこと言いますが、この鮭は捨てる場所が本当に見当たらないです。皮は焼いて煎餅で旨し。アラは粕汁味噌汁あら炊きして良し。冷凍に入れた切り身をバター焼きする日を今から楽しみにしています。はじめてのポケマルの買い物でしたが、これからの買い物が楽しみになりました。
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野呂英樹 | 株式会社　あおもり海山
2020.5.28
お褒めのお言葉、ありがとうございます！！見切れてる写真がまたいいですね！^ ^ 本当に捨てるところがないので、美味しく全部食べられます！またどうぞ宜しくお願いします^ ^
マチコばあちゃん
2020.5.28
【規格外】サーモンフ半身◯枚(2.5-3.0)＋トロセット　訳有り天然本マグロ
マグロの中トロをいただきました。思ったよりあっさりとしていて、ほかの中トロとは感じが違っていました。サーモンは量が多いので、半身の半分は刺身にあとはソテーにしようと楽しみにしております。
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野呂英樹 | 株式会社　あおもり海山
2020.5.28
投稿ありがとうございます^ ^ 天然のマグロなんで、脂のノリに関してはバラツキが出ます。そんな中、中トロとまでいかないものを出品しておりますので、違った印象を受けるかもしれません。
ひろき
2020.5.28
※訳あり規格外深浦マグロのトロセット
ボリュームもあり、脂もちょうどよく美味しくいただきました^ ^
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野呂英樹 | 株式会社　あおもり海山
2020.5.28
美味しそうですねー！！ありがとうございました！^ ^

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