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2021.9.2近所のスーパーではお目にかからないマグロの血合い。
思春期の娘達の貧血予防にと、野呂さんレシピで初めて料理に挑戦しました。
もっと生臭いのかと思っていましたが全然そんな事なく、骨も無いので扱いも簡単。
出来上がった唐揚げはとても美味しかったです。
赤ワイン煮込みも期待できそうです♪
新たな食の広がりありがとうございました(^^)
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野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2021.9.2ありがとうございます！
血合いって破棄されちゃう場合も多いんですけど、きちんと処理したのは、美味しいですよね^ ^
赤ワイン煮もぜひ試してみてください^ ^
