※芯ぐされ
生産者を困らせる 幸水に多い生理的な障害の1つです。
収穫の時は普通の梨と同じく、汁が出ていないのですが
収穫後 数時間~2日位過ぎたころに お尻の部分から汁が出る症状です。
自家用・贈答用関係なく発生します。
選別・箱詰めをしているときは普通に見えても発送後に この症状が発生し到着時には「箱が水浸しになっている」ことが稀にあります。
外観から判断が付かないため「芯ぐされ果」が混入する事も有り、大変申し訳なく思います。そんな果実が入っていた場合は 発送時のメッセージをご覧くださいね。
スーパー等で梨がお尻を上に向けて販売されているのは、この症状が発生した時にすぐに分かる点もあります。
(逆さにすることで甘さを果実内で均一にする効果があるとも)