はつみん
2019.10.14頂いた無花果の葉で鶏肉を蒸し焼きにして、いちじくバターのソースでいただきました
表面をカリッと焼いた胸肉を(今回はもも肉)オリーブオイルと葉で包んで、オーブンで蒸し焼きにするだけの簡単料理なんですが
鶏肉になんともイチジクの上品な香りが
ふわっと漂い
鶏肉も蒸し焼きにすることで、1段と柔らかくなります
昔は近所にイチジクは沢山あったのですご、今はめったに見られません
渡邉さんのイチジクの葉は、とても立派なので有難かったです
無花果の葉は、たくさんの効用が有るようです
乾燥させて、お茶にしたり、お風呂に入れたりも良いらしいです
まさしく、捨てるところはありませんね
お陰様で、食べたかったイチジク蒸しが頂けました
ありがとうございました(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
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渡邊直樹 | くだもの屋にへじ ~口福のくだもの お届けします~
2019.10.22φ(..)メモメモ
なるほど!香り付けでしたか~🍀
イチジクも皮からアントシアニンの濃い色素が出そうなので、きれいなイチジクバター(スイツ用)が出来そうですね!
イチジクにはいつも送っている(桝井どーフィン)以外にも、グレー、ブラック、グリーン、イエローの色をしたイチジクもあるので、カラフルなバターが作れるかもですね✨