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メイチダイ、東京では見たことがなく、捌いただけで身のしっとり感と脂の質がすごいのがわかりました！（つまみ食いして、おおおー、と感激してました）。 もう数日寝かせてから頂いてみようと思います。 自分でも釣りをするので、釣魚や漁師さんからお取り寄せの新鮮なものを扱うと、スーパーで売っているのは臭いが気になるようになってしまいました笑笑。 自分で寝かせて味の変化を楽しんだり、内臓も工夫して食べられるのが本当に楽しくて！ さっそく、特大アジのお刺身と、カサゴは唐揚げにしてネギだれです。 カサゴ、メイチダイ、コチの肝、胃袋も煮付けやポン酢でいただきました（胃袋大好物です）。 品質の良さ、種類の豊富さ、楽しいのでまたリピしたいです。 ありがとうございました^_^

初めての注文です 綺麗なお魚届きました お便りが入ってないので、何の魚か分からなくて、どうやって料理しようか悩んでいます 簡単でいいので、お魚の種類と刺身可かどうか、もしお時間がありましたら、オススメの食べ方を教えて頂けますと、助かります よろしくお願い致します(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

アカハタ、ねっとり美味しかったです！ おまけのアワビもありがとうございました😊 大根を切らしてました… 残念😭

メイチダイの焼き霜作りは絶品でした。身がねっとり甘く、炙った皮の香ばしさ・苦味も相まってまさに料亭の味わい。潮汁は真鯛よりも上品で絶妙な旨味。イサキの塩焼きも絶品でした。あとは昆布〆にしたり、下処理して切り身にしたりと色々ですが、冷凍してゆっくり味わいます。 ありがとうございました。またリピしたいと思います。

キレイに処理されたアカハタちゃん♡ お刺身は噛めば噛むほど味があって 美味しい〜！息子がお刺身を造ったのでぶつ切り山盛りはご愛嬌で（笑） あら汁も美味しかったです。 おまけのアワビもお刺身で頂きましたー！ またお願いしたいです♡

大川様、お疲れ様です。 素晴らしい、そして綺麗な仕事、ありがとうございました。 魚を愛し、お客様を大切に。蓋を開けた途端凄く伝わってきました。 早速昨日は、 サービス品も合わせて豪華な刺し盛り イサキの洋風煮 イサキの姿揚げ薬味ソース掛け たくさん楽しめました😋🍴 全く臭みも無くただただ「美味しいな」を連発（笑）ホント美味しかったです!! 残り2尾のイサキは干物に。 刺身で捌いたあとのアラは今朝煮付けとお頭焼きでいただきました。 あっという間に楽しみ終わっちゃいました（笑） また注文させて頂きたいと思います。 ごちそうさまでしたm(_ _)m

昨日届いたのですが用事があり今日食べました！イナダは分かったのですが他の魚の名前がわかりませんでした(^^;せめて名前を書いた紙でも入れてもらえれば嬉しいです。 多分ヒレナガカンパチだと思うんですがとても甘くて美味しかったです!あと発送翌日に届けば一番ベストなんですがそれだけは無理なのが悲しいです(笑) また注文したいと思います♪