熊本県上天草市

田脇誠一

有限会社田脇水産

マダイ・シマアジ・トラフグ・イサキ・カワハギ

【田脇水産@天草】
田脇水産は熊本県の年間通して穏やかで豊かな八代海で、マダイ、シマアジ等の養殖業を親子3代、約40年間営んでいます。

【私たちのこだわり:魚の卵から育て、餌も自社生産しています】
お客様に安心安全でおいしい魚を届けるために、完全養殖(※)もしくは卵からふ化した仔魚(しぎょ)から、成魚に育てあげる養殖を行っています。
ふ化した仔魚に与える餌(ワムシという動物プランクトン)の餌(クロレラ)の管理も自社で行っています。また定期的な体側(魚体サイズ測定)を行い餌の質や量、飼育密度など飼育環境を管理し大切に育てています。

※完全養殖:魚の卵からふ化させ、成魚に育て、産卵、次の世代を育てるサイクルをすべて人工飼育で実施すること

お陰様でマダイは品質を評価され、老舗ホテル様にもご利用いただいております。

【おいしくて安心な魚をずっと届けたい】
おいしくて安心な魚をずっと届けていきたいと、飼育技術の研究の他、水産学科系の大学生を迎えた未来の水産業を支える人材育成も行っています。
実は、この取り組みが某漫画のモデルにもなったんですよ。