飯原龍馬 | -TAaKOファーム

TAaKOファーム(たっこ)です!! おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！ 現在私自身は東京を拠点に生活しておりますが、青森県田子町、在住のおじぃ、おばぁ、は農業一筋、50数年！！ 『インタネッタト？ インターネッター？ インターンネット？』 ITリテラシーの乏しすぎる 我が家のおじぃandおばぁ。。。 おじぃとおばぁの丹精込めて作った田子の激うまな野菜達を少しでも全国の方に知っていただこうと、そんな彼らに変わって、おじぃおばぁ孝行。^ ^ 77歳を迎えた今尚、現役で日本一の田子町のにんにん 、有機栽培オーガニック枝豆、その枝豆を使用した無添加自家製味噌をはじめ、様々な野菜を作っています。 私自身も繁忙期には現地の出向き、収穫、選別、草刈りと泥まみれになりながら毎日にんにく臭で元気一杯で農業を満喫しております。 【たっこと激甘な野菜たち。】 田子町(たっこまち)は青森県は最南端、岩手県と秋田県の県境に位置しております。 また典型的な盆地の田子町は昼夜の温度差が激しく夏には37度、厳寒期にはマイナス20℃になります。 そんな長く厳しい冬の中、にんにくは自身を凍らせまいと、糖度を高くし(40度!!!)、養分を蓄え、旨味を増し、盆地特有の寒暖差の激しい田子町で甘みをつけます。 また夏でも寒暖差の激しいTAaKO屋で作ってる有機JAS認定を受けた田子のオーガニック枝豆は、これまた甘み、旨味が凝縮され、茹で上がった時の青さ、張りが他とは段違いです。 ※注意※ TAaKO屋の枝豆を一度ご堪能いただいた方は、あまりの違い、旨さに、もう二度と某居酒屋チェーン店などの枝豆を注文できなくなってしまう可能性がございますのでご注意ください。 この機会に是非とも青森県田子町の野菜をご堪能していただくと共に、水源の森100選や星空日本一に選ばれたことのある田子町に遊びにいらしください。