ポケマルとは
登録・ログイン- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.08.24.
- 21日に種を蒔いたミニキャベツのみさきの芽が出ました〜
台風の中発芽しました(^-^)
畑は無事でホッと一安心ですが、地元愛知はハウスのビニールが破れたりと被害が出ているようです(T . T)
岡山県岡山市
山崎理未
サンドリヨンファーム
こまつな、玉レタス、ナス、パプリカ、イタリアントマト
◆こんにちは、サンドリヨンファームの山崎です！◆
サンドリヨンファームの「サンドリヨン」は「シンデレラ」のこと。フランス語です。
子どもの頃から繰り返し繰り返し読んだ、大好きな童話でした。「何があっても、それがどんなに厳しいことでも、頑張って生きる姿は必ず誰かが見ていてくるもの。そしてハッピーエンドは必ずある!!」。そんな想いからつけた名前です。
さぁ、この畑から私のシンデレラストーリーの始まりです！
◆最初は農家のアルバイトから◆
私は今、岡山で暮らしていますが、出身は愛知。移住して3年目(H30現在)、ここでの就農も同時です。
農業の経験は愛知にいた頃から。農家でのアルバイトを掛け持ちし、古民家カフェを経営している知り合いの依頼で小松菜とチンゲンサイの契約栽培をしていたこともあります。しばらくそれを生活の糧にしていましたが、「これから将来に向けて方向性を決めよう！」と一大決心。当時からお世話になっていた農業の師匠の元で働きながら学ぶために岡山への移住しました。
◆晴れの国からお届けします◆
岡山は「晴れの国」とキャッチフレーズがつくほど、雨が少なく晴れが多い県です。
この環境を生かした栽培をと、現在、小松菜をメインにレタス、玉ねぎ、ニンニク、イタリアントマト、ハーブ等、季節に応じたさまざまな野菜を少量ずつ栽培しています。 どれも私が好きな野菜たちばかりです。明るい太陽の下で育った野菜は何かが違うんです。
みなさんにぜひ一度、サンドリヨンファームの野菜を食べてみてください！
食べたらみんながハッピーになれる、そんな野菜づくりを目指しています。
山崎理未さんのコミュニティ
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- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.08.21.
- 久々の投稿になってしまいました。
慌てて、秋収穫のミニキャベツの『みさき』とブロッコリーの種を播きました(^-^)
取れるのは11月くらいかな❓
ちゃんと出来たらポケマルに出品予定〜
これから続々と種蒔きが始まります。
明後日にはとんでもない台風が来ます…
どうなるか(^_^;)
随時コミュニティでお知らせしまーす(^-^)
最近は遅れに遅れていた白いオクラが採れ始めました。
- 川島 寛
- 2018.08.02.
- 山崎さま
連日の投稿、失礼します。
昨日の天狗ナス半分におまけにいただいたパプリカと余った肉みそで炒めました。
みそ、酒、砂糖を若干追加して、ガラムマサラでピリ辛にしました。
ナスとみそはテッパンですね。
ご馳走様でした。
- 川島 寛
- 2018.08.01.
- 山崎さま
肉みそレシピ、ありがとうございます😊
さっそく作りました。
トロトロの天狗ナスとよく合います。
ご馳走さまです。
隣ははつみんさんにインスパイアされたサラダうどんです。冷しゃぶのつもりで取り掛かりましたが、冷蔵庫にカツオの生(さくで買うと安い)があったのでカツオになりました。
- はつみん
- 2018.08.01.
- 鰹はやったことないです。今度やってみよー。しかし、豪華な夕食ですね。
- 川島 寛
- 2018.08.01.
- 昨日はカップ麺。
投稿する時だけ頑張ります。
静岡、カツオ安いですよ。おまけに100円引きだったし。
- まほんぐ
- 2018.07.31.
- デカい！！（これでも小さいんですか、、？）
そしてとろけて美味しい！！！
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.31.
- まほんぐさん
そうなんです‼️これでも小さい方なのです(^_^;)
お送りしたのは500g以下ですが、公式には650gとされています。
ただ、これほど大きくなるため着果負担がすごく大きくて、私は少し小さめで収穫することが多いです(^-^)
- 川島 寛
- 2018.07.29.
- 山崎さん
天狗ナス、届きました。
発送写真ではナスは3個なのに
「なんだ、この箱の大きさは・」と開ける前から驚き
開けてビックリ‼️ デカ‼️
とりあえず、1個
でも、ビビって半分を焼きナスに
フライパンいっぱい
初戦はビビって完敗、何も出来ずにただ焼くだけ
でも焼いているうちに、2回戦はもっと頑張って何か工夫をしようと闘志が湧いてきました。
すごい食材です。
食べた感想は柔らかく美味しい。プニュプニュのナスです。
ご馳走さまでした。
そういえば、お手紙に小さいと書いてあった。
- 川島 寛
- 2018.07.28.
- 天狗ナスの発送連絡、ありがとうございます😊
ナスは元気に回復したのでしょうか？
これからも出品出来ると嬉しいです。
きっと美味しいと確信してますから。
ネットで調べたら、愛知県の設楽町や東栄町の特産のようですね。静岡県の西部に住んでいましたから、お馴染みのレジャーエリアでした。
台風が来てます。さらなる被害が起こらない事を祈ってます。お身体に気をつけて、無理しないでください。
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.31.
- 川島さん
静岡の西部に住まれていたとのことですが、実はそっくりなナスが水窪あたりにもあると聞いたことがあります。
他にも南信にもあります。
伝統野菜あるあるなんですが、ブランド化したかどうかなんですよ‼️
台風はなんの被害もなく過ぎ去ってくれましたが、地元愛知県東部はとんでもない被害です...
- 川島 寛
- 2018.07.31.
- 愛知県の被害は知りませんでした。
お隣のニュース、以外と入ってこないような。
お見舞い申し上げます。
ところで、あれだけ大きな実を生らせるにはどんな仕立て方をするのだろう？と興味があります。
普通のナスを数本育てていますが、毎年上手くいきません。色々勉強したいと思いますのでよろしくお願いします。
- mint
- 2018.07.26.
- トマトのマリネが好きすぎて随分在庫減りましたので、趣向をかえてトマトの詰め物サラダにしてみました。
湯剥きしたトマトの中を少しくり抜きその中にツナサラダとポテトサラダをそれぞれ詰めます。トマトはやはりはちみつ、リンゴ酢、レモンで味をなじませ冷やしのておいたものです。
いつものサラダのはずなのに目先が変わりグッとランクアップするような気がします。
あとわずかの残りでいよいよトマトソース作ります。皆さん絶賛してますものね♪
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.27.
- ななんとオシャレな(^-^)
お店で出てきそうな夏にぴったりのサラダ‼️
- マルドゥック
- 2018.07.25.
- 山崎さん、そして、はつみんさん
トマトソースでパスタを作ってみたんですが、ちょっとビックリしました。
自分の手作りパスタ史上最高にうまい！！
これなら¥700は払える！
このトマトは水分多めで程よい酸味があるので、断然火入れした方が美味しいですね！
いつも作っているトマトはこういう味の特徴があるんですかね？それとも、水害の影響がなければ樹上完熟してまた違った味わいになっていたのでしょうか？
何はともあれ、自分は好きな味でした^ ^
ご馳走さまでしたm(_ _)m
- なべひろ
- 2018.07.26.
- マルさん 美味そうです！(^^)
- マルドゥック
- 2018.07.26.
- フルーツトマトみたいな甘味のトマトがいいものだとばかり思ってましたが、調理方法によって最適な食材って変わるんだなと実感しました^ ^
- なべひろ
- 2018.07.27.
- トマトワークショップ… (^^)
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.27.
- 近年ではフルーツトマトが人気ですが、加熱するなら断然酸味のあるトマトの方が美味しいと思います(^-^)
このトマトも樹上完熟ならもっと甘くなれたんですが…
それでもみなさんにこんなに美味しいお料理に変身させていただいて本当にありがとうございます‼️
- マルドゥック
- 2018.07.27.
- 酸味のあるトマトもなかなかやりますな！水害でトマトの樹が枯れそうとのことで、再度収穫できるようになるまでは大変な道のりとは思いますが、また出品されたら是非購入させていただきたいです！応援しております！
- はつみん
- 2018.07.27.
- マルドゥックさん、ポケマルアプリがアップデートしてから、全く通知がなくて、コメント一覧も見れなくなり、今投稿に気づきました。700円は安すぎます(笑)もっと頂けるのでは？トマトソース向きのトマトですよね。フルーツトマトでソース作るより断然美味しいですよね。フルーツトマトは生が好きです🍅
- はつみん
- 2018.07.27.
- マルドゥックさん、ポケマルアプリがアップデートしてから、全く通知がなくて、コメント一覧も見れなくなり、今投稿に気づきました。700円は安すぎます(笑)もっと頂けるのでは？トマトソース向きのトマトですよね。フルーツトマトでソース作るより断然美味しいですよね。フルーツトマトは生が好きです🍅
- mint
- 2018.07.24.
- これは、マリネにしました。リンゴ酢と少しのハチミツ、レモン入り。湯剥きしたので味が馴染みやすくとても美味しかったです。まだまだ沢山入っているのでどなたか↓で作っていたようにトマトソースを作ろうと思います。楽しみ〜♡
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.24.
- 湯剥きトマトのマリネ!?
暑いこの時期にピッタリですね‼️
私も早速作ってみようと思います(^-^)
- mint
- 2018.07.24.
- 先程無事に届きました。届くとわかっていたのでその前から作り始めていた鶏の骨付きもも肉と玉ねぎ、ニンニク、干し椎茸を煮込んでいたものにさっそく加えました。
とても元気が出そうなメニューにニンマリ♪これで夏バテ知らずですね。
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.24.
- mintさん
届く前から仕込んでいただけていたとのこと‼️
感激です(^-^)
鶏肉とトマトの相性はバッチリですよね‼️
私もトマト&鶏肉は大好きです‼️
夕飯食べたのに写真見たらお腹すいてきちゃいました(^_^;)
- はつみん
- 2018.07.22.
- 昨日仕込んでおいたピザ生地とトマトソースで、ピザな夕食
トマトソースがとても美味しかったので、シンプルなマルゲリータも一段と美味しい
伸ばして乗せて焼くだけなんだけど、オーブン余熱が300度近くて、家の中がサウナみたい😃💦
火災報知器が作動しかないと、おののきながら、何とか焼き上がりました
今から頂きます🍴🙏
美味しいトマトありがとうございました
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.22.
- うは〜
美味しそうなピザですね〜‼️
お腹がグーグー鳴ります(T . T)
- はつみん
- 2018.07.24.
- しかし、家の中がサウナの様になり、やはり夏には大変な作業でした。特に今年は農家の方には辛い暑さですね
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.24.
- はつみんさん
今年は特に暑いです。
夕方でも熱くて仕事になりません(T . T)
でも、それ以上にこのままでは栽培できない作物が出てきそうです...
洋ラン農家さんも同じことを言っていました(T . T)
- うるうるうるしー
- 2018.07.22.
- 先日届いたトマト、とても美味しく戴いています！
中々料理する時間が取れず、そのまま食べていました。
昔祖母の家で食べていた味に似ていて、爽やかで懐かしかったです^_^
今回やっと茄子と共にスパゲティーにしました。
オマケのバジルが、また香り良くて、良い仕事していて、
もうかなり美味しかったです(O_O)！
家族に今回の豪雨の事、被災してトマトの木の最期の実だという事を
話しながら、大切に食べました。
心の込もったトマトやバジルだったからでしょうか。
今までの作ったスパゲティー料理の中で一番美味しく感じました^_^
子ども達も即完食！
ごちそうさまでした！！
今回は大変残念でしたがまた新たなトマトを育てて下さるとの事。
とても楽しみにしております^_^
また是非とも買わせて下さい。
猛暑が続く中、どうぞお身体にはお気をつけ下さい。
ありがとうございました！！
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.22.
- うるうるうるしー 様
無事にお受け取りいただけて良かったです(^-^)
水害によって自力での営農が困難な農家さんもいる事を思うと、うちはこうやって最後でも農産物を買っていただけることができているというだけで幸せなことだと思います。
大玉トマトのあとには、実は家庭用で幾分かは育てているイタリアントマトを増やして販売用にと考えております(^-^)
冬野菜を作るにはまだ早すぎるのです...
出来た際には、ポケマルで紹介していきますのでよろしくお願いいたします‼️
- うるうるうるしー
- 2018.07.22.
- はい、山崎さんの次の収穫品、心待ちにしております^_^！
- はつみん
- 2018.07.21.
- 早速先程のトマトソースを使って、煮込まない簡単ラタトゥイユ
これは映画のレミーの美味しいレストラン？だっけ、の中に出てきたのを真似っこ
トマトソースを敷いて、上に夏野菜を薄く切ったものを重ねてオーブンで焼いただけ
こんなに暑いと、長い間火の前にいるのも嫌だから、オーブンにお任せ
魚グリルでも出来るのでは？
トマトソースの酸味が、食欲を戻してくれますよ
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.22.
- はつみん様
お〜美味しそうです‼️
暑い夏でも食欲が出そう(^-^)
みなさん生産者より素敵な料理に変身させていただいて感謝感謝です‼️
- はつみん
- 2018.07.24.
- 美味しい素材があってこその料理ですもの、生産者の方達には、いつも感謝です😆💕✨
- はつみん
- 2018.07.21.
- 少し水分が多いトマトだったので、痛む前にトマトソースにしました🍅
ことことと、半分になるくらいに煮込んで、とっても美味しいソースになりました
又暫くトマト料理を楽しめそうです
トマトは見てるだけでテンション上がりますね🍅
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.21.
- はつみん 様
トマト自体が水分が多いからとソースにしていただいたようで‼️
とっても美味しそう(^-^)
どんな料理になるんですか？
- はつみん
- 2018.07.21.
- ピザのソースとか、冷製パスタとか、ラタトゥイユとかに使おうと思っています。煮詰めてもちゃんと良い酸味が残っていて、美味しいトマトでしたよ
- マルドゥック
- 2018.07.22.
- この投稿を見て、私も山崎さんのトマトで人生初のトマトソースを作ってみました^ ^明日はパスタに使ってみる予定です！
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.22.
- マルドゥック様
人生初のトマトソースを‼️
ありがとうございます‼️
パスタの写真是非是非見てみたいです(^-^)
- はつみん
- 2018.07.24.
- マルドゥックさん
コメントありがとうございます。見てくださって、トマトソースを作られたとか。とても嬉しいです。是非お写真見せてくださいね
- はつみん
- 2018.07.20.
- 沢山のトマトなので、先ずそのまま頂いたあと、ガスパチョにしました。
ビネガーと塩と、生クリームと頂いたバジルも添えて、冷たく冷やしてぐいっと(笑)
昔のトマトの味がしますね
まだ少し青みが強いのもあるので、もう少し追塾したら、又頂きますね
ご馳走様でしたm(__)m
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.20.
- はつみん 様
ガスパチョ...食べた事のないお料理です(T . T)
あのトマトがこんなにもオシャレなお料理に変身していただけるとは‼️
私は専ら作業の休憩でむしゃりと水分&塩分補給を兼ねて食べることが多いです…
- はつみん
- 2018.07.20.
- でも、取り立てのトマトをガブリって、一番のご馳走で、贅沢だと思いますよ❤やってみたい🍅酷暑です、無理をされないように、水分、塩分、休憩を沢山取って下さいね
- はつみん
- 2018.07.19.
- 無事にトマト届きました。バジルもありがとうございます。私の出来ることは微力ですが、災害に遭われた地区に、少しでもお金を落とすことだと思っています。
日本に住んでいる以上、明日は我が身と常々思っています。酷暑で復興作業も大変かと思いますが、くれぐれも無理をなされないように
- ナツオのおかん
- 2018.07.16.
- 山崎さん
肉味噌で天狗なすいただきました！
びっくりするくらいトロトロで、ジュワーっと旨味が出てきました。
1本を家族全員でいただきましたが、コメントで教えていただいた通り、次は肉野菜炒めでいただきますね。
まだまだ大きくなるという天狗なす。
その大きな姿を是非実感したいので、どうぞまた次のシーズン出店してくださいね！
待ってます＼(^o^)／
キュウリもピーマンも、次々に家族の胃袋に収まっています。
どれもこれも美味しいですよ！
ありがとうございました。
- ナツオのおかん
- 2018.07.16.
- 山崎さん
立派な天狗なす！ありがとうございました。
無事に昨日到着しております。
傷みや鮮度、全く問題ないので、どうぞご安心くださいね。
こんな立派ななすを見たことがありません。
家族全員で目を見張ってしまいました。
息子は「岡山県のお野菜というのはみんなこんなに大きいの？」と驚いておりました（笑）
おまけまで入れていただき、本当にありがとうございました。
入れていただいたレシピで早速茄子をいただきますね！
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.16.
- 無事届いたようで安心いたしました。
これでも通常サイズより小さめ...
本当はもっと大きいんです>_<
肉味噌レシピをお付けしてありますが、肉野菜炒めを作るとどうしても汁が出ると思いますが、天狗なすを一緒に炒めると野菜の美味しいエキスをナスがしっかりすってくれますよ(^-^)
うちではラム肉ともやしの炒め物する時に入れたりします(^-^)
あと天狗なすは愛知県に昔からある大型のなすになります。
おまけもみんな今回の水害にあった子たちです。
食べてやってくださいm(_ _)m
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.13.
- 豪雨で浸水した天狗なすをチェックしましたが…
昨日までは良かった実が傷みがきはじめていました...
予約注文のお客様
期限ギリギリになる可能性が非常に高くなってまいりました。
少しでもいい実が1日でも大きくなるように悪い実を切りました(T . T)
すぐに食べるだけなら問題ないのに...
- 川島 寛
- 2018.07.13.
- たいへんですね。
応援してます。
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.13.
- 川島様
ありがとうございます(＞人＜;)
皮がとても薄いゆえの症状です...
1日でも早くお届けできるよう頑張ります‼️
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.12.
- 先日の豪雨によりセロリも水没し、終了させていただきます。
- 川島 寛
- 2018.07.12.
- ブルースさんの投稿で知りました。
たいへんかと思いますが、お身体に気をつけて頑張ってください。
応援しております。
出品できるものがありましたら、遠慮なくどうぞ。
多くの方が応援してます。
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.07.12.
- 川島様
ありがとうございます‼️
天狗なすは半分くらいの水没ですみましたが、他の種類のナスは全身が浸かってしまった子もいます。
ですがナスの生命力には驚かされました。
翌日まで萎れて枯れそうだったのに翌々日には葉っぱがピンと上を向いていたんです。
水害にも負けなかった野菜順番に出品していきますのでよろしくお願いします(^-^)
- 山崎理未 | サンドリヨンファーム
- 2018.06.23.
- この白い可憐なお花いったいなんだと思いますか？
実はセロリのお花なんです(^-^)
そしてエディブルフラワーとして食べることもできちゃう♬
すごいですね、もともと料理がお得意なんでしょうか。
素敵ですねー🙏🎶
料理は好きですが、家ではやらないので最近皆さんのを参考にしています。