北海道斜里郡斜里町

泉 幸信

有限会社 北翔丸漁業部  ヤマヤ北翔丸水産 株式会社

毛蟹、たこしゃぶ

▼プロフィール
私たちは毛ガニ(4月~8月)水タコ・ツブ貝(9月~12月)の漁、加工を行っております。1月~3月までは流氷の影響で漁が出来ません。しかしこの3ヵ月が海にとっては大事な時期です。魚達が休まり、餌を豊富に貯えまた4月にはおいしい魚が揚がります。なので、オホーツクの海産物はどこにも負けないと私は考えています。それにもうひと手間かけて加工品を作っています。

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