小野原 亨さんの投稿

「野菜ドリル」って何ですか！？ と宅急便の方からも不思議がられております🤗 ♧野菜ドリル春号♧ 甜菜は、扱いやすい小さなサイズをお入れさせていただいております。 耐熱温度計の要らない<簡単作り方>をお付けしておりますので、お気軽にお試しくださいませ🌟

【プロ用】自然栽培野菜おまかせセットに入ってるかも？な野菜の一例と、調理（ピンクカレー弁当）の一例です。 ごく適当に作った 「ピンクカレー弁当」 ☆皮むき必要なものを皮むきして ☆サイコロに切って ☆肉とビーツから炒め始めて ☆スパイス（クミン・コリアンダー・マスタードシード・レッドペッパー）入れて ☆オートミール（栄養&とろみ付け）入れて ☆ひたひた水で煮て塩味で調味 以上。スパイスの量とか、気分です〜😅 お弁当中央の 「黒キャベツと豚肉の炒め煮」は、 別で作ったおかずです。 カレー大好きなのですが、 お弁当に入ってると可愛らしさが無くて、 子どもの頃はげんなりしていました😓 しかしこれは可愛かったので💕 クックパッドにも掲載しようかな… ちなみに 「zund耕園のキッチン」 で登録しています。 あっ、野菜の左上《セロリアック》も 皮をむいてお使いくださいね。 どの皮もベジブロス（野菜の出汁）に お使いいただけますので、余すところ無しです❣️ プロ用ということで野菜のご説明は特にしておりませんでしたが、分からなさすぎる❗️というお声をいただきましてこの度ズラズラッと掲載させていただきました。 お手間ですが、 投稿を辿っていただきますと有り難いです。 (*^_^*) お気に召していただけますと幸いですっ🌈

【プロ用】自然栽培野菜 おまかせセットに入ってるかも？ な野菜のカット方法一例です。 上《赤丸ビーツ》 中《黄金カブ》 下《黒ダイコン》 ビーツ以外は、うちでは皮ごといただいています。 生で召し上がっていただけるのは《黄金カブ》です。 ビーツも、お好きな方はスムージーなどでお召し上がりいただいております。 前述の《ルタバガ》同様、サイコロにして加熱すると、ポトフ、パスタ、マッシュ、ポタージュなど色々とお使いいただけます🤗

【プロ用】自然栽培野菜おまかせセットに入ってるかも？な野菜《ルタバガ》のカット方法一例です。 ルタバガを育て始めた頃に見た海外の動画に習って、固い皮は大胆にザクザク切っています。 生でも召し上がれますが、サイコロにして加熱すると、ポトフ、パスタ、マッシュ、ポタージュなど色々お使いいただけます🤗

【プロ用】自然栽培野菜おまかせセットに入ってるかも？な野菜たちの紹介（その三）です。 左上《根パセリ》 左下《黒ダイコン》 右上《パースニップ》 右下《紫ダイコン》 細長な雪の下☃️根菜たちです。

【プロ用】自然栽培野菜おまかせセット 入ってるかも？な野菜たちの紹介（その二）です。 左上《セロリアック》 左下《黄金ビーツ》 右上《黄金カブ》 右下《赤丸ビーツ》 まん丸な雪の下根菜たちです。

【プロ用】自然栽培野菜おまかせセット とは言え、😊プロの方に限らず ご好評をいただきまして光栄です‼️ 当園の野菜は<固定種&在来種>のみなので、 昔からあるものでも流通に不向きの為に 珍しくなっているものが多いです。 プロ用のセットには 説明書をお付けしていませんので🗒 この場をお借りして、 写真にて少しずつご説明させて頂きます（^人^） この写真は、 子どもの頭くらい大きなカブ （正確にはカブでは有りませんが💦） ≪ルタバガ≫ 別名:スウェーデンカブ🇸🇪と言います。 固い皮以外は欠点の見つからない、 zund耕園「根っこ部」の部長です‼️

長らく出品が滞っており リクエストをいただきながら お待たせしてしまい、 大変申し訳ございませんでした‼️ 雪はだいぶ溶けて、 日中は春の陽気も感じられますが🌷 泰山寺には朝の凍てつきがまだあります。 カーボロネロは新芽が出てきました🌱 プロの方向け商品から 順次掲載させていただきます。 m(_ _)m さてさてこのほど、 JGAPの審査も終わりました。 ４月には晴れて☀️ JGAP認証農場となる予定です。 ガンバってまーす💦 よろしくお願いいたします！！

本日のカーボロネロ。 こんもりと雪が盛られました☃️ ・ 凍てついた状態で野菜を収穫すると、 品質が著しく低下する為、 今週の収穫は出来たとしても時間勝負⏳ ・ ご注文リクエストいただきまして ありがとうございます！！ お待たせして申し訳ございません💦 品質を見極めて、また明日 ご報告させていただきます🙇‍♀️ zundあや

「カーボロネロ」 ケールの仲間で、黒キャベツとも呼ばれます。 今回の冬はまだ積雪が無く☃️ 予想より長く出荷出来ています。 …しかし！ 今週は畑の土も凍るような予報が出ております。 葉物はもちろん、ビーツを始めとする根菜も凍てると収穫が難しくなります💦 その為、昨日よりご新規の受付を停止させていただいております🙇‍♀️ 寒さに弱い根セロリちゃん。 耐えてくれるかな…？ ガンバレー‼️と、 畑では寒さ対策をしております。 ご迷惑をおかけしておりますが、 今しばらくお待ちくださいませ。 m(_ _)m zundあや