西川茂雄さんの投稿

ゆず様 こんにちは。 本日発送完了しましたので、もう暫くお待ち下さい。 この種(ベステル)のキャビアはコチョウザメとオオチョウザメとを交配して作られたチョウザメです。 日本の養殖されてる種で一番多い種でキャビアも良質です！ 到着後は冷凍保存、解凍は冷蔵庫内でお願い致します。 どうぞ宜しくお願い致します。

平成30年7月水害で養魚場も被害が出て、チョウザメの出荷が困難となりました。 当面、販売(食肉フィレ・活魚)が出来ません。 コメント等の対応も暫く休止すると思います。 ご理解、宜しくお願い申し上げます。

牧様 この度はお買い上げ有難う御座います。 本日、発送しましたのでもう暫くお待ちください。 解凍は冷蔵庫内でお願いします。（解凍後は生鮮食品なので1日以内にお早めにお召し上がりください。） フレッシュキャビアは国内チョウザメから厳選された個体のみキャビアにしています。 キャビアが取れるまで8年位かかり貴重な一品です。 ＜お召し上がり方＞ プレーンタイプ(塩分なしが好ましいが、無い場合は塩分控えめ)クラッカーにクリームチーズ（私はマスカルポーネ 使用しています）にキャビアを乗せて食べるのが、一般的です。パスタやサラダ、刺身に盛りお召し上がりいただく 贅沢もあります。10ｇですが色々と味比べが出来れば良いですね。 どうも有り難う御座いました。 呉蝶鮫でも色々とレシピ等が掲載していますので、検索してみてください。

テリー様 この度はお買い上げ有難う御座います。 本日、発送しましたのでもう暫くお待ちください。 解凍は冷蔵庫内でお願いします。（解凍後は生鮮食品なので1日以内にお早めにお召し上がりください。） その際にドリップが出ますので、一度軽く洗って頂き、ペーパータオル等でふき取り後、刺身でも調理できますので！ どうも有り難う御座いました。 呉蝶鮫でも色々とレシピ等が掲載していますので、検索してみてください。

朋子様 この度は、お買い上げ有難う御座います。 本日、発送しましたので、もう暫くお待ちください。 解凍は冷蔵庫内で解凍お願いします。(解凍後は生鮮食品なので1日以内にお早めにお召し上がりください。） その際にドリップが出ますので、一度軽く洗って頂き、ペーパータオル等でふき取り後、刺身でも調理できますので！ どうも有難う御座いました。