山崎哲史 | 森の果樹園

〔自己紹介〕 6年前の44歳でサラリーマンを辞め、その後縁あって兵庫県加西市でブドウ栽培と直売のお手伝いをさせて頂きました。 自分で栽培した作物を直接お客様に販売する『直売所』に魅力を感じたこと、ブドウの栽培を勉強する機会に恵まれた事で、4年前の2016年よりブドウ農家になりました。 最初は、40年程前に廃園になり大木が育ち森になってしまったブドウ園の開拓から始まりました。正確には、『森から果樹園』ですね。 そのうちに、引退される方の園を引き継ぎ、現在は5600㎡で18品種のブドウを栽培しています。 “おいしい！”と笑顔になっていただく為に、糖度計を園に持ち込み完熟したものを収穫する様に心がけています。