大堀恵三さんの投稿

エディブルフラワーとミックスベビーリーフ ひこうやさいでは、『発芽にんにく』の他に『ミックスベビーリーフ』、『エディブルフラワー』を栽培しています！ 現在、エディブルフラワーの販売はストップしておりますが、順次再開をしていきます！ ビオラ・金魚草・ペンタス・ボリジなどがあります！ ベビーリーフとエディブルフラワーを盛り付けて、 お洒落なワンプレーとブランチやランチにいかかでしょう？ エディブルフラワーの販売が開始をお楽しみに！

●発芽にんにくのベーコン巻き● ホクホクにんにくとベーコンの味がめちゃくちゃ合って旨い！！ 食卓の1品にも 晩酌のお供にも BBQの1品にも おススメです！！ にんにくはあらかじめレンジで温めておくと調理しやすいです。 にんいくをベーコンでまいて(ベーコンが取れる様であれば爪楊枝で刺してください）、軽く塩コショウを。 薄くひいたフライパンにいれて、ベーコンがカリっとなるまでお好みで焼いてください！ 少し蒸し焼きにしてもgoodです！ 是非お試しください！！

●ミックスベビーリーフと発芽にんにくセット● 販売担当の金岡です。 現在、ポケマルではひこうきやさいの商品は「発芽にんにく」のみとなっています。 が・・・・、 実は、「ミックスベビーリーフ」も栽培しています！ 現在、生産量の関係でポケマルのお客様にはご提供できないのですが、 もうしばらくしたら、 「ひこうきやさいのお試しパック～ベビーリーフと発芽にんにく～」 の販売も開始の検討をしております。 ベビーリーフには、6～9種類程度のやさいやハーブが入って味が濃く食べやすいと好評頂いております。 ベビーリーフのご紹介はまた別の投稿にてさせて頂きます。 では、今回もお読み頂きありがとうございます！

●発芽にんにくのアヒージョ● ホクホクにんにくと香りと具材の旨味がとけ出たオイルが旨い！ バケットにつけて食べたり、パスタに絡めて食べてもGOODです！ オリーブオイルにミックスシーフードなどの具材をいれて塩で味付けしてオイル煮にするだけで、ちょっとお洒落な料理の完成です。 ひこうきやさい担当の金岡のオススメは少し白ワインを入れて、オイルが少しドロッとするように「乳化」させてあげると、オイルの旨味が引き立ちます！！ シーフードの他にも色々な具材で試してください！ にんにくの香りと様々な具材の旨味を楽しめます(^^)

発芽にんにくの天ぷら 外はサクサク、中はホクホクが絶品です！！ 衣は少し硬めのものでしっかりとつけてください。低温で芽と根が焦げないように揚げます。 ★ワンポイント★ 調理前に700ｗのレンジでラップをしないで5～6個を30秒ほど温めてるとにんにくに余熱が入り、先に火が通りやすい芽と根と一緒にサクホクっと仕上げやすくなります！！ 食卓のおかずにも、晩酌のおつまみにもオススメです！