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大堀恵三
マークのついた生産者さんは、過去1年間で平均して特に高い評価を得ています。

岐阜県各務原市

大堀恵三 | ひこうきやさい

エディブルフラワー 発芽にんにく マイクロリーフ

はじめまして、ひこうきやさい の販売担当の大堀です。 ひこうきやさいはクリーンルーム水耕栽培にて エディブルフラワー、発芽にんにく、マイクロリーフ、ハーブなどを栽培しています。 ♦なぜ“ひこうき”やさいなのか?? ひこうきやさいは、岐阜県でひこうき製造に携わる金属加工の町工場が立ち上げたやさいブランドになります。 ひこうき製造は、多くの人を空で運ぶものを作ることから厳しい生産管理の決まりや、高い技術を持っている事が必須条件となります。 そのひこうき製造で培った管理能力や技術を活かして栽培されているので「ひこうきやさい」という名前なのです。 また、ひこうきやさいでは高齢者就労・障害者就労を積極的に行っており現在、栽培場で働いてもらっている方は弊社工場を定年を迎えた後も働きたいと意欲的な想いの方4名と、障害を負ってしまわれたが働く意欲に満ち溢れている方1名の計5人で栽培場の管理・生産を行っています。 今後は作付面積の拡大や・販売の安定化を図り、より多くの方々にやさいを届けると共に高齢者・障害者の雇用拡大や地域に根ざした「やさいブランド」として確立していきたいと思っております。 ♦ひこうきやさいの紹介 ひこうきやさいは、岐阜で栽培されていますので主に県内のレストランにご利用頂いております。 その中にはミシュラン掲載のレストランもあります。 また、名古屋の有名レストランや東京の世界的に有名なホテルにもご利用いただき好評を得ています。 普段の食卓にも料理のプロたちが認めてくださった「ひこうきやさい」を皆様のお手元にお届けします。 ♦クリーンルーム水耕栽培とは? クリーンルームとは私達が生活している環境から隔離した空間をつくり、 害虫などの混入を防ぐために、入室の際は防塵服を身にエアシャワーにて身体をキレイにし、 ゴム手袋・マスク着用し作業を行う空間です。 時計などの精密機械などの製造に用いられる空間です。 水耕栽培とは、土など有機物を使用せずにスポンジなどに種を播き、水と液体肥料にて栽培する方法となります。 その2つを組み合わせた栽培方法を「クリーンルーム水耕栽培」と呼びます。 入室の際に入念な異物侵入予防策をし虫などの発生がないように土を使わず栽培するので 農薬等を使用していない安心して食べて頂けるやさいやエディブルフラワーです。 ♦クリーンルーム水耕栽培の特徴 クリーンルームの特徴は室内でLED照明を使用した栽培です。室内で栽培しLED照明による日照管理をしている為 天候不順などの影響を受けることなく、年間を通して安定した収穫を行うことが出来ます。 なので「毎日のサラダに食べたい!」、「年間を通して同じ食材を使いたい!」という方にオススメです。 ※平日9:00~15:00の対応となります。   ご了承ください。
大堀恵三さんのメディア
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大堀恵三さんの投稿

  • 2025.2.19
    🎎ひなまつり🎎 来月は ひなまつり です✨ マイクロリーフミックスを使った 『ちらし寿司』『てまり寿司』はいかがですか。 マイクロリーフとエディブルフラワーで 可愛く飾れます🌱 三色団子やひなあられもエディブルフラワーを飾るだけで華やかになります🌸 いつもと違ったお祝いをしてみてはいかがですか。 期間限定ひなまつり商品出品しております‼︎
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  • 2025.2.13
    ♡Happy Valentine♡ いよいよ明日はバレンタインです❤️ ひこうきやさいでは バレンタイン期間限定商品を出品いたしております。 『ビオラ10輪➕5輪プレゼント』 通常価格でビオラ10輪ご購入のお客さまにはプラス5輪お付けいたします‼︎ いつもと違ったバレンタインプレゼントにしてみてはいかがですか。 ネット随時受付しております!
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  • 2025.1.28
    今年の節分は 2/2 です!! 節分の日が近づいてきた今週、 ひこうきやさいのネット販売ではお得な商品を出品中です✨ ◉ロケット発芽にんにく  30本+訳あり5本がついたセット 🧄ロケット発芽にんにくを食べて福を呼びこみましょう‼︎
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  • 2025.1.28
    今年の節分は 2/2 です!! 節分の日が近づいてきた今週、 ひこうきやさいのネット販売ではお得な商品を出品中です✨ ◉マイクロリーフミックス 20グラム 🌱マイクロリーフミックスを恵方巻のなかに入れて巻くと美味しいですよ☆ お子さんでも食べやすく、サラダ恵方巻にピッタリ!! マグロやサーモンとの相性が良いため、アクセントとして一緒に巻くのもいいです♪ どんな恵方巻を作るにももってこいのマイクロリーフミックス。 マイクロリーフにピンとこない方はこれをきっかけにお試しいただけると嬉しいです♡
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みんなの投稿

  • 招きにゃんこ

    招きにゃんこ

    2025.3.16
    パスタにして食べたら香りが良くてとても身体の中から元気が湧きそうです。にんにくの芽の部分も味噌汁に入れて食べたら凄く体調が良くなり今回御縁があり、ありがとうございました。
    大堀恵三 | ひこうきやさい

    大堀恵三 | ひこうきやさい

    2025.3.18
    コメントいただきありがとうございます。 嬉しいお言葉ありがとうございます。 お味噌汁に入れるのは美味しそうですね。 新しいレシピの参考になりました☆ こちらこそご縁があり大変嬉しいです♪ この度はお取引いただきありがとうございました。 またの機会がございましたらよろしくお願いいたします。
  • ヒロ

    2025.3.9
    主人のお誕生日dinnerで注文させて頂きました。 とても喜んでもらえて満足できました。 ありがとうございました😊
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    大堀恵三 | ひこうきやさい

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    2025.3.10
    コメントいただきありがとうございます。 無事にお受け取りいただけて安堵いたしております。 素敵なお写真をありがとうございます☆ 綺麗に飾っていただけて大変嬉しいです♪ 大切な記念日にお使いいただけて嬉しいです‼ この度はお取引いただきありがとうございました。 またの機会がございましたらよろしくお願いいたします。
  • はつみん

    はつみん

    2025.3.6
    大堀さんこんにちは ひな祭りに間に合うように送って頂き、ありがとうございます お陰様で、手毬寿司が一段と可愛らしくなりました
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    大堀恵三 | ひこうきやさい

    大堀恵三 | ひこうきやさい

    2025.3.6
    コメントいただきありがとうございます。 素敵なお写真をありがとうございます! いろいろな飾り方をしていただけて本当に嬉しいです♪ エディブルフラワーを身近なものとしてお使いいただけて嬉しく思います。 この度はお取引いただきありがとうございました。 またの機会がございましたらよろしくお願いいたします。
  • 大堀恵三 | ひこうきやさい

    大堀恵三 | ひこうきやさい

    2025.2.19
    🎎ひなまつり🎎 来月は ひなまつり です✨ マイクロリーフミックスを使った 『ちらし寿司』『てまり寿司』はいかがですか。 マイクロリーフとエディブルフラワーで 可愛く飾れます🌱 三色団子やひなあられもエディブルフラワーを飾るだけで華やかになります🌸 いつもと違ったお祝いをしてみてはいかがですか。 期間限定ひなまつり商品出品しております‼︎
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  • 大堀恵三 | ひこうきやさい

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    2025.2.13
    ♡Happy Valentine♡ いよいよ明日はバレンタインです❤️ ひこうきやさいでは バレンタイン期間限定商品を出品いたしております。 『ビオラ10輪➕5輪プレゼント』 通常価格でビオラ10輪ご購入のお客さまにはプラス5輪お付けいたします‼︎ いつもと違ったバレンタインプレゼントにしてみてはいかがですか。 ネット随時受付しております!
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