安見和夫 | あいさい農園

1.あいさつ あいさい農園の安見（やすみ）です。愛媛県東温市で約7反の畑で有機野菜を栽培しています。野菜を愛すると愛媛の野菜という事であいさい農園としました。 2.農家になったきっかけ 高知県で仕事をしていた頃、土佐自然塾の故山下一穂塾長さんの「超かんたん無農薬有機農業」の本に巡り会えたからです。山下塾長の魔法にかかり、2011年から農家資格を取得して現在8年目になりました。お陰様で、有機JAS認定圃場も6.6反になり、楽しく有機野菜を栽培しています。 3.生産物にかける思い 　栽培方法は、化学合成農薬・化学肥料を全く使用しない農業をしています。栽培面積は7反ですが、そのうち6.6反は有機JAS認定圃場です。安心でおいしい旬の野菜を作っています。畑の土を土壌分析して野菜に必要なミネラルバランスを考慮して、ミネラル肥料を投入して栽培しています。人も野菜も健康になるためには、ミネラルバランスが必要と思います。 他に、こうぼ菌・納豆菌等を畑に入れて微生物豊かな土壌を作っていきます。 又、糖度はもちろん、硝酸態窒素（イオン）を測定して数値の確認もしています。硝酸態窒素を測定して、安心で安全な有機野菜をお届けします。 4.目標・夢 最近は、若い方が農業（特に有機農業）に新規就農されていますが、生活は苦しいのが現実です。農業を始めて8年目になりましたが、人は食べたもので体が出来る事・土にふれる事の幸せ感・種をまいて野菜が収穫できた時の達成感など、農業ってすばらしいです。私の夢は、若い方が農業で飯が食える（生活できる）事にしたいです。農業ってしんどいけど楽しいですね。