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令和元年、一発目の仕事は、剪定した枝の片付け。 文旦畑に、そのままにしておくと、枯れ枝から菌が飛んで、文旦が病気になるので、畑の外に運び出すんです。 昨日、文旦の剪定が終わり、今日は雨だったので、仕事を休みにしてもよかったけど、 今後、突発的な用事が入るかもしれないから、前倒しで仕事をしとこうと思い、カッパを着て枝集め。 「連休ど真ん中の雨の日にも仕事をするなんて頑張ってるな〜オレ。」 と自画自賛しようと思ったら、うちの畑の上の方から、草刈り機で草を刈っている音が。 「ん！これは。。。」 近所のベテラン農家さんの畑のあたりから聞こえてきてる。 「そうだよな〜。今日、仕事をしてる人はしてるよな〜。」 と感じさせられた平和な令和元年。(*´A`)ﾉ

『美味しい文旦の食べ方ってなんですか？』 　 　 たまにお客さんから聞かれる質問です。僕も含め、ほとんどの文旦農家は、 　 　 「そりゃ～、そのまま食べるのが一番よ」 　 と言ってしまいがちですが、最近、ホントにそうなのかな～。なんかいい食べ方ないのかな～？と思ってました。 　 イチゴみたいに、ケーキにしたり、大福にしたり、アイスにしたり幅広くアレンジがあったらいいのですが、 文旦のアレンジはあんまり無い。 　 うちの母親はサラダに文旦の実を入れたらいい（ミカンやリンゴが入ったフルーツサラダみたいな感じ）と言いますが、僕的にはサラダと文旦は、あまり合うとは思わないので、お勧めはしてないんですが、 　 今年、お客さんが、贈答して送った文旦を、受け取った方が、文旦のマーマレードを作ったら美味しかった。という 話を聞いて、マーマレードはありなのかもな～。 と思っていたら、NHKでも文旦のマーマレードが紹介されてたので、 　 「あ、これはマーマレードだ！マーマレードはありかもしれない！」(ﾉﾟ□ﾟ)ﾉ 　 と根拠なき自信がわいたので、今年は、美味しいマーマレードのレシピを作りたいと思います。 　 美味しくても、出来上がるまでに、手間がかかりすぎると、マーマレードを作る気がしないので、ポイントは「簡単！美味しい！文旦のマーマレード」 　 ネットや本でいろいろ調べて、実際に自分で作ってみて、みなさんに自信をもって紹介できるマーマレードのレシピを作りたいと思ってます～ヾ(´▽｀)ﾉ