山形県鶴岡市

鈴木重作

第八 長寿丸

フグ、ソイ類、タイ、ノドグロ、さわら等

山形県の沿岸域をフィールドに
四季折々 来遊してくる 多種多様な魚を はえ縄と言う漁法で
1匹ずつ釣り揚げています。


今まで漁業者は魚の良さを提案して来なかったのではと
感じています、この現状を打破する為 ポケ マルを利用し
新たな魚の価値を提案したいと考えています。

美味い物には 食べた人を笑顔にする力が有ります、
今迄は 満腹感を与える為の食材として提供して来ましたが
今後は感動を与える食材としての魚を提供する為に日々精進するつもりですので よろしくお願いします。

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kyu
2020.06.01.
前回購入し、味に感動し再度購入しました。
今回も少し冷蔵庫で寝かして刺身やアクアパッツァにして、アラなどは潮汁にして食べ尽くしたいと思います。
今回も立派な鯛、ありがとうございました。
鈴木重作 | 第八 長寿丸
2020.06.02.
喜んでもらい ありがとうございました。
今 シーズンのタイ漁はまもなく終わり 後は
散発的になりますが、
機会がありましたら 又よろしくお願いします。
a☆
2020.06.01.
とても美味しかったです!下処理もきれいにしていただいたので、ゴミも出ずまな板も汚れず助かりました。おまけも入れていただき、ありがとうございました。おかげで美味しい塩焼きも食べられてました。家族皆できれいに平らげて、大満足でした^_^

鈴木重作 | 第八 長寿丸
2020.06.02.
満足する 食卓の一品にしてもらえた事に 感謝です。
今 シーズンのタイ漁 今後は散発的になりますが
又機会がありましたら よろしくお願いします。
daesunglee
2020.05.31.
ご対応も非常に迅速丁寧で、送って頂いたお魚も非常に綺麗に処理、梱包して頂きました。
鈴木さんのお人柄がうかがわれるようです。
誠にありがとうございました。

daesunglee
2020.05.31.
新鮮で立派な鶴岡、鈴木さんの天然真鯛。
大変美味でした。
その三、酒蒸し。

daesunglee
2020.05.31.
新鮮で立派な鶴岡、鈴木さんの天然真鯛。
大変美味でした。
その一、塩焼き。

ナオ
2020.05.28.
まな板からはみ出るぐらいの立派な鯛が届きました!
下処理をきれいにしていただいたので、不慣れながらも、あら煮やあら汁・鯛めしと余すところなく調理できました。
なかでもお刺身は身がぷりぷりして絶品!おいしい魚ってこうなんだなぁ〜あらためて実感しました。注文して良かったです。ごちそうさまでした!

Ya
2020.05.20.

Ya
2020.05.20.
素晴らしい鯛が届きました!こんなに立派な鯛を捌いたことがないので失敗したらどうしよう、、、とビビりながら包丁をいれましたが、とても丁寧に下処理をしてくださっていたので、魚を捌くのに不馴れな私でもちゃんと調理することができました。
お造り、湯引き、アラ炊き、アクアパッツァと、めちゃくちゃ豪華な晩御飯を堪能することができ大満足です(^-^) 
本当にありがとうございました!
鈴木重作 | 第八 長寿丸
2020.05.21.
喜んでもらえて 良かったです、
さぞタイも喜んでるいると思います。
また 利用する機会があったら 熟成も
可能な処理して送りますので、
4日から一週間くらいを目処に 冷蔵保存し熟成したタイを楽しんではいかがでしょうか?
ただ どちらが 美味しいかは 個々の嗜好ですが 熟成もまた絶品です。
大事に利用していただきありがとうございました、今後とも宜しくお願いします。
kyu
2020.05.16.
立派な鯛が届きました!
丁寧な対応、質の高い商品ありがとうございました。
また機会があればよろしくお願いします!

鈴木重作 | 第八 長寿丸
2020.05.21.
おはようございます、
ここに 投稿するのを気が付かず 返信が遅くました。
今年のタイ 例年より味が良いのではと感じてますが 今年は漁期が短いような気がします。
また 機会がありましたら 宜しくお願いします。

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