mykさま

嬉しいコメントありがとうございます！
今年のニンジンは味が良いです。
現在、卵が品薄状態でしてご迷惑をお掛けしております。
また、復活させますので、宜しくお願い致します(^^)


末永 郁 | コッコパラダイス

卵はもちろんのこと、ニンジンも最高の味でした。ニンジンの香りと甘みが強く、生でも火を通してもおいしかったです。また注文しようとしたら、時期が過ぎてしまったのか、販売終了でした。

みっく

「タマゴソムリエ」が育てた鶏から産まれた自然卵です

※自然卵の特性上、一定の割合で卵の中に「ミートスポット」や「血斑」が見られることがあります。
ともに、食することに問題はございませんが、気になる方は取り除いてからお召し上がりください。
ミートスポットは、卵の殻の色素が固まったもので、特に赤玉に現れやすい傾向があります。

【方針】
鶏たちにとって「楽園」となるような環境創りを目指し、コッコパラダイスと名付けました。
現状、ほとんどの鶏が効率化優先のため、ゲージの中で「卵を産むだけのマシーン」のように扱われています。
私たちは、鶏たちの命の営みを重視し、自然に近い環境で健康な卵を産んでもらえるよう努めています。

【餌】
遺伝子組み換えやポストハーベスト農薬が残留した輸入飼料は一切与えないようにしています。
自家栽培した旬の野菜・ハーブや、野草を緑餌として、さらに地域で出た残菜を醗酵させて飼料に使っています。
醗酵飼料は消化にも良いため、臭みの無いすっきりとした味の卵となります。
このような、ビタミンの食物繊維が豊富な餌を食べることにより、免疫力が上がり、抗生物質を使わなくても病気にかかりにくくなります。
同時にゴミの削減にもなり、循環社会のモデルになることもできると考えています。

【鶏舎】
湘南・二宮という、海と里山に囲まれた最高の環境に鶏舎があります。
床には「ウッドチップ」を敷き、常に森のようないい香りを漂わせています。
家畜特有の嫌な臭いはほとんどしません。

一般の平飼いは、１平米あたり１０羽以下が基本となっていますが、私たちのコッコパラダイスでは１平米あたり１～２羽というゆとりのある環境で育てています。
運動場も併設しており、鶏たちは自由に走り回ったり、日向ぼっこしたり、砂遊びしたりと自由気ままに暮らしています。

【卵の特徴】
まずは、卵を割るときの殻の固さを実感してみてください。
卵そのものの味をお楽しみいただくため、卵かけご飯でお召し上がりいただくことをお勧めします。
卵に弾力がありプリンプリンですので、スポンジケーキやパンケーキがいつもよりふっくらと仕上がります。

到着後は冷蔵庫にて保管してください。
生食の場合はパッケージに記載の採卵日から１４日以内に使用し、１４日経過後は過熱調理し、２１日以内に使用してください。

【有精卵】タマゴソムリエの放し飼い自然卵１０個

「タマゴソムリエ」が育てた鶏から産まれた自然卵です

※自然卵の特性上、一定の割合で卵の中に「ミートスポット」や「血斑」が見られることがあります。
ともに、食することに問題はございませんが、気になる方は取り除いてからお召し上がりください。
ミートスポットは、卵の殻の色素が固まったもので、特に赤玉に現れやすい傾向があります。

【方針】
鶏たちにとって「楽園」となるような環境創りを目指し、コッコパラダイスと名付けました。
現状、ほとんどの鶏が効率化優先のため、ゲージの中で「卵を産むだけのマシーン」のように扱われています。
私たちは、鶏たちの命の営みを重視し、自然に近い環境で健康な卵を産んでもらえるよう努めています。

【餌】
遺伝子組み換えやポストハーベスト農薬が残留した輸入飼料は一切与えないようにしています。
自家栽培した旬の野菜・ハーブや、野草を緑餌として、さらに地域で出た残菜を醗酵させて飼料に使っています。
醗酵飼料は消化にも良いため、臭みの無いすっきりとした味の卵となります。
このような、ビタミンの食物繊維が豊富な餌を食べることにより、免疫力が上がり、ワクチンや抗生物質の使わなくても病気にかかりにくくなります。
同時にゴミの削減にもなり、循環社会のモデルになることもできると考えています。

【鶏舎】
湘南・二宮という、海と里山に囲まれた最高の環境に鶏舎があります。
床には「ウッドチップ」を敷き、常に森のようないい香りを漂わせています。
家畜特有の嫌な臭いはほとんどしません。
巣箱には「スチールネスト」を使っているため、卵が汚れず衛生的な環境を保っています。
一般の平飼いは、１平米あたり１０羽以下が基本となっていますが、私たちのコッコパラダイスでは１平米あたり１～２羽というゆとりのある環境で育てています。
運動場も併設しており、鶏たちは自由に走り回ったり、日向ぼっこしたり、砂遊びしたりと自由気ままに暮らしています。

【卵の特徴】
まずは、卵を割るときの殻の固さを実感してみてください。
卵そのものの味をお楽しみいただくため、卵かけご飯でお召し上がりいただくことをお勧めします。
卵に弾力がありプリンプリンですので、スポンジケーキやパンケーキがいつもよりふっくらと仕上がります。

#たまご

【有精卵】タマゴソムリエの放し飼い自然卵３０個

「タマゴソムリエ」が育てた鶏から産まれた自然卵です！

※自然卵の特性上、一定の割合で卵の中に「ミートスポット」や「血斑」が見られることがあります。
ともに、食することに問題はございませんが、気になる方は取り除いてからお召し上がりください。
ミートスポットは、卵の殻の色素が固まったもので、特に赤玉に現れやすい傾向があります。

【方針】
鶏たちにとって「楽園」となるような環境創りを目指し、コッコパラダイスと名付けました。
現状、ほとんどの鶏が効率化優先のため、ゲージの中で「卵を産むだけのマシーン」のように扱われています。
私たちは、鶏たちの命の営みを重視し、自然に近い環境で健康な卵を産んでもらえるよう努めています。

【餌】
遺伝子組み換えやポストハーベスト農薬が残留した輸入飼料は一切与えないようにしています。
自家栽培した旬の野菜・ハーブや、野草を緑餌として、さらに地域で出た残菜を醗酵させて飼料に使っています。
醗酵飼料は消化にも良いため、臭みの無いすっきりとした味の卵となります。
このような、ビタミンの食物繊維が豊富な餌を食べることにより、免疫力が上がり、ワクチンや抗生物質の使わなくても病気にかかりにくくなります。
同時にゴミの削減にもなり、循環社会のモデルになることもできると考えています。

【鶏舎】
湘南・二宮という、海と里山に囲まれた最高の環境に鶏舎があります。
床には「ウッドチップ」を敷き、常に森のようないい香りを漂わせています。
家畜特有の嫌な臭いはほとんどしません。
巣箱には「スチールネスト」を使っているため、卵が汚れず衛生的な環境を保っています。
一般の平飼いは、１平米あたり１０羽以下が基本となっていますが、私たちのコッコパラダイスでは１平米あたり１～２羽というゆとりのある環境で育てています。
運動場も併設しており、鶏たちは自由に走り回ったり、日向ぼっこしたり、砂遊びしたりと自由気ままに暮らしています。

【卵の特徴】
まずは、卵を割るときの殻の固さを実感してみてください。
卵そのものの味をお楽しみいただくため、卵かけご飯でお召し上がりいただくことをお勧めします。
卵に弾力がありプリンプリンですので、スポンジケーキやパンケーキがいつもよりふっくらと仕上がります。

#たまご

タマゴソムリエの放し飼い自然卵１０個

【ニンジン】
固定種・新黒田五寸の間引きニンジンです。
農薬、化学肥料を使っていないので、葉っぱまで食べられます。

【卵】
卵ソムリエがヒヨコから丁寧に育てました。
広々とした環境で、たくさん運動しているので、黄身も白身もプリプリです。
輸入飼料は使っておらず、自家配合の発酵飼料と、無農薬野菜を食べています。

冷蔵庫に保管して、なるべく早めに使いきってください。

【固定種】スティックキャロットと、放し飼い有精卵１０個のセット

固定種・新黒田五寸の間引きニンジンです。
農薬、化学肥料を使っていないので、葉っぱまで食べられます。

Katahiraさま

いつもご注文いただき、ありがとうございます！
シフォンケーキ、聞いただけで美味しそうですね＾＾
卵が味のお役に立てて嬉しいです。

ご見学も、よろこんで！
是非、コッコたちに会いに来てください。

昨日無事に卵届きました(*^^*)生姜もありがとうございます！
この間の卵は料理とシフォンケーキに使用したのですが口の中に残る味、風味が他の卵と全然違いました。
今回もシフォンケーキに使用します♪
今から楽しみです！
近いうちに見学も行きたいと思ってます(о´∀`о)

Junko Katahira

mintさま

こんばんは！
綺麗なお写真と、嬉しいコメントをいただきまして、ありがとうございます＾＾
私も、家でサツマイモ生姜ご飯を炊きました。
生姜がいいアクセントになってよかったです。
秋冬野菜もスクスクと育っておりますので、また宜しければ是非ご利用ください！


さつまいもは石焼き芋にして食べました。
ねっとりとして甘くて美味しい♪
卵はそのまま卵かけご飯にしようとご飯に乗せてみたら！白身の盛り上がりにビックリ！そして卵かけご飯美味しかった！
ありがとうございます。
大好物の葉生姜も楽しみです♪

mint

使っているものは、「健やかファーム」という、内城菌資材のみです。
緑肥の循環をして土作りしています。
生姜は香り良く、さつまいもはホクホク甘いお芋です。
無農薬・無化学肥料栽培です。
卵ソムリエが育てた、放し飼いの自然卵(有精卵)付き！

お野菜は常温にて保管してください。卵は、冷蔵庫に保管してください。

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