「タマゴソムリエ」が育てた鶏から産まれた自然卵です

※自然卵の特性上、一定の割合で卵の中に「ミートスポット」や「血斑」が見られることがあります。
ともに、食することに問題はございませんが、気になる方は取り除いてからお召し上がりください。
ミートスポットは、卵の殻の色素が固まったもので、特に赤玉に現れやすい傾向があります。

【方針】
鶏たちにとって「楽園」となるような環境創りを目指し、コッコパラダイスと名付けました。
現状、ほとんどの鶏が効率化優先のため、ゲージの中で「卵を産むだけのマシーン」のように扱われています。
私たちは、鶏たちの命の営みを重視し、自然に近い環境で健康な卵を産んでもらえるよう努めています。

【餌】
遺伝子組み換えやポストハーベスト農薬が残留した輸入飼料は一切与えないようにしています。
自家栽培した旬の野菜・ハーブや、野草を緑餌として、さらに地域で出た残菜を醗酵させて飼料に使っています。
醗酵飼料は消化にも良いため、臭みの無いすっきりとした味の卵となります。
このような、ビタミンの食物繊維が豊富な餌を食べることにより、免疫力が上がり、抗生物質を使わなくても病気にかかりにくくなります。
同時にゴミの削減にもなり、循環社会のモデルになることもできると考えています。

【鶏舎】
湘南・二宮という、海と里山に囲まれた最高の環境に鶏舎があります。
床には「ウッドチップ」を敷き、常に森のようないい香りを漂わせています。
家畜特有の嫌な臭いはほとんどしません。

一般の平飼いは、１平米あたり１０羽以下が基本となっていますが、私たちのコッコパラダイスでは１平米あたり１～２羽というゆとりのある環境で育てています。
運動場も併設しており、鶏たちは自由に走り回ったり、日向ぼっこしたり、砂遊びしたりと自由気ままに暮らしています。

【卵の特徴】
まずは、卵を割るときの殻の固さを実感してみてください。
卵そのものの味をお楽しみいただくため、卵かけご飯でお召し上がりいただくことをお勧めします。
卵に弾力がありプリンプリンですので、スポンジケーキやパンケーキがいつもよりふっくらと仕上がります。

到着後は冷蔵庫にて保管してください。
生食の場合はパッケージに記載の採卵日から１４日以内に使用し、１４日経過後は過熱調理し、２１日以内に使用してください。

【有精卵】タマゴソムリエの放し飼い自然卵１０個

末永 郁 | コッコパラダイス

「タマゴソムリエ」が育てた鶏から産まれた自然卵です

※自然卵の特性上、一定の割合で卵の中に「ミートスポット」や「血斑」が見られることがあります。
ともに、食することに問題はございませんが、気になる方は取り除いてからお召し上がりください。
ミートスポットは、卵の殻の色素が固まったもので、特に赤玉に現れやすい傾向があります。

【方針】
鶏たちにとって「楽園」となるような環境創りを目指し、コッコパラダイスと名付けました。
現状、ほとんどの鶏が効率化優先のため、ゲージの中で「卵を産むだけのマシーン」のように扱われています。
私たちは、鶏たちの命の営みを重視し、自然に近い環境で健康な卵を産んでもらえるよう努めています。

【餌】
遺伝子組み換えやポストハーベスト農薬が残留した輸入飼料は一切与えないようにしています。
自家栽培した旬の野菜・ハーブや、野草を緑餌として、さらに地域で出た残菜を醗酵させて飼料に使っています。
醗酵飼料は消化にも良いため、臭みの無いすっきりとした味の卵となります。
このような、ビタミンの食物繊維が豊富な餌を食べることにより、免疫力が上がり、ワクチンや抗生物質の使わなくても病気にかかりにくくなります。
同時にゴミの削減にもなり、循環社会のモデルになることもできると考えています。

【鶏舎】
湘南・二宮という、海と里山に囲まれた最高の環境に鶏舎があります。
床には「ウッドチップ」を敷き、常に森のようないい香りを漂わせています。
家畜特有の嫌な臭いはほとんどしません。
巣箱には「スチールネスト」を使っているため、卵が汚れず衛生的な環境を保っています。
一般の平飼いは、１平米あたり１０羽以下が基本となっていますが、私たちのコッコパラダイスでは１平米あたり１～２羽というゆとりのある環境で育てています。
運動場も併設しており、鶏たちは自由に走り回ったり、日向ぼっこしたり、砂遊びしたりと自由気ままに暮らしています。

【卵の特徴】
まずは、卵を割るときの殻の固さを実感してみてください。
卵そのものの味をお楽しみいただくため、卵かけご飯でお召し上がりいただくことをお勧めします。
卵に弾力がありプリンプリンですので、スポンジケーキやパンケーキがいつもよりふっくらと仕上がります。

#たまご

【有精卵】タマゴソムリエの放し飼い自然卵３０個

「タマゴソムリエ」が育てた鶏から産まれた自然卵です！

※自然卵の特性上、一定の割合で卵の中に「ミートスポット」や「血斑」が見られることがあります。
ともに、食することに問題はございませんが、気になる方は取り除いてからお召し上がりください。
ミートスポットは、卵の殻の色素が固まったもので、特に赤玉に現れやすい傾向があります。

【方針】
鶏たちにとって「楽園」となるような環境創りを目指し、コッコパラダイスと名付けました。
現状、ほとんどの鶏が効率化優先のため、ゲージの中で「卵を産むだけのマシーン」のように扱われています。
私たちは、鶏たちの命の営みを重視し、自然に近い環境で健康な卵を産んでもらえるよう努めています。

【餌】
遺伝子組み換えやポストハーベスト農薬が残留した輸入飼料は一切与えないようにしています。
自家栽培した旬の野菜・ハーブや、野草を緑餌として、さらに地域で出た残菜を醗酵させて飼料に使っています。
醗酵飼料は消化にも良いため、臭みの無いすっきりとした味の卵となります。
このような、ビタミンの食物繊維が豊富な餌を食べることにより、免疫力が上がり、ワクチンや抗生物質の使わなくても病気にかかりにくくなります。
同時にゴミの削減にもなり、循環社会のモデルになることもできると考えています。

【鶏舎】
湘南・二宮という、海と里山に囲まれた最高の環境に鶏舎があります。
床には「ウッドチップ」を敷き、常に森のようないい香りを漂わせています。
家畜特有の嫌な臭いはほとんどしません。
巣箱には「スチールネスト」を使っているため、卵が汚れず衛生的な環境を保っています。
一般の平飼いは、１平米あたり１０羽以下が基本となっていますが、私たちのコッコパラダイスでは１平米あたり１～２羽というゆとりのある環境で育てています。
運動場も併設しており、鶏たちは自由に走り回ったり、日向ぼっこしたり、砂遊びしたりと自由気ままに暮らしています。

【卵の特徴】
まずは、卵を割るときの殻の固さを実感してみてください。
卵そのものの味をお楽しみいただくため、卵かけご飯でお召し上がりいただくことをお勧めします。
卵に弾力がありプリンプリンですので、スポンジケーキやパンケーキがいつもよりふっくらと仕上がります。

#たまご

タマゴソムリエの放し飼い自然卵１０個

【ニンジン】
固定種・新黒田五寸の間引きニンジンです。
農薬、化学肥料を使っていないので、葉っぱまで食べられます。

【卵】
卵ソムリエがヒヨコから丁寧に育てました。
広々とした環境で、たくさん運動しているので、黄身も白身もプリプリです。
輸入飼料は使っておらず、自家配合の発酵飼料と、無農薬野菜を食べています。

冷蔵庫に保管して、なるべく早めに使いきってください。

【固定種】スティックキャロットと、放し飼い有精卵１０個のセット

固定種・新黒田五寸の間引きニンジンです。
農薬、化学肥料を使っていないので、葉っぱまで食べられます。

使っているものは、「健やかファーム」という、内城菌資材のみです。
緑肥の循環をして土作りしています。
生姜は香り良く、さつまいもはホクホク甘いお芋です。
無農薬・無化学肥料栽培です。
卵ソムリエが育てた、放し飼いの自然卵(有精卵)付き！

お野菜は常温にて保管してください。卵は、冷蔵庫に保管してください。

【無農薬】さつまいもと生姜+卵ソムリエの放し飼い自然卵１０個のセ【無化学肥料】

使っているものは、「健やかファーム」という、内城菌資材のみです。
緑肥の循環をして土作りしています。
生姜は香り良く、さつまいもはホクホク甘いお芋です。
無農薬・無化学肥料栽培です。

【無農薬】さつまいもと生姜のセット【無化学肥料】

見た目が悪いですが、味には問題ありません。
春まきニンジンの収穫期が終わるため、訳ありとしてサービス価格設定になっています。

毎週、月曜日と金曜日の発送を基本としています。
天候により変更させていただく場合もございます。

【栽培方針】
無農薬・無化学肥料栽培で育てています。
野菜への残留硝酸態窒素が極力少ない、自然本来の味をお楽しみいただけます。
固定種のためサイズや形は不揃いですが、とても甘く、エグミもありません。
毎朝絞りたてを飲むことをお勧めします。

到着後は冷蔵庫にて保管してください。

【訳あり】固定種無農薬ニンジン1kg【今日、明日まで】】

毎週、月曜日と金曜日に発送を基本としています。
天候により、変更させていただく場合もございます。

【自然卵】
湘南・二宮という、海と里山に囲まれた最高の環境に鶏舎があります。

遺伝子組み換えや、ポストハーベスト農薬が残留した輸入飼料は一切与えずに育てています。
自家栽培した季節の野菜・ハーブ・野草を用い、またそれらを醗酵させた飼料を食べているため、臭みの無いすっきりとした味の卵をお楽しみいただけます。
このようなビタミンや食物繊維が豊富な餌のおかげで、免疫力が上がり、抗生物質を使わなくても病気にかかりにくくなります。
現状、ほとんどの鶏が効率化優先のため、ゲージの中で「卵を産むだけのマシーン」のように扱われています。
私たちは、鶏たちの命の営みを重視し、自然に近い健康な卵を産んでもらえるように努めています。
鶏舎の床にはウッドチップを敷き、常に森のようないい香りを漂わせています。
もちろん、嫌な臭いはしません。
巣箱にはスチールネストを使っているため、卵が汚れず衛生的な環境を保っています。
そうすることで、軽く拭き取るだけで済みます。
本来、卵を雑菌から保護する天然の膜(クチクラ層)を剥がすことがなく、鮮度・品質が保たれてより安全な卵をご提供することができます。
一般の平飼いは、１平米あたり１０羽以下が基本となっていますが、私たちのコッコパラダイスでは１平米あたり１～２羽というゆとりのある環境で育てています。
運動場も併設しているため、鶏たちは自由に日向ぼっこをしたり、砂遊びをしてのんびりと暮らしています。
まずは、卵を割るときの殻の丈夫さを実感してみてください。
卵そのものの味をお楽しみいただくため、卵かけごはんでお召し上がりいただくことをお勧めします。
卵に弾力がありプリンプリンですので、スポンジケーキやパンケーキがいつもよりふっくらと仕上がります。

【旬の野菜】
無農薬・無化学肥料栽培で育った、旬の野菜をお送り致します。
私たちは、作物中(葉もの野菜)に残留する硝酸態窒素の濃度を計り、安全性を確認しています。
硝酸態窒素は苦味、エグみに感じられ、体内に入ると有害であるという報告も出てきています。
肥料過多で窒素を多く含んだ土壌で栽培された作物は、硝酸態窒素の残留量が多くなるため、無農薬栽培の野菜というだけでは安全であるとは言い切れません。
厳しく管理しているEUの基準を参考にし、その値を超える値がでた野菜は安全性を最優先に考慮して出荷致しません。
お野菜の日もち向上のため、「オーラパック」という鮮度を維持する効果の高い袋を採用しています。
常に新鮮で美味しい野菜をお楽しみください。

#たまご#野菜セット

【卵】生食の場合はパッケージに記載の採卵日から１４日以内に使用し、１４日経過後は過熱調理してください。
【野菜】冷蔵庫の野菜室で保存してください。葉ものは３日、果菜類は５日から１週間、根菜類は常温にて１～２週間を目処にしてください。

末永 郁さんの投稿

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