ミュア・ブルースさんの投稿

ほどよい気温と先日の雨とで、すこぶる状態の良いしいたけができています。原木しいたけには旬があります。ブルースファームでは、加温などのコントロールをせず自然と歩調を合わせた栽培をしています。ですので、状態は同一品種であってもその時々で違います。 画一的ではないその違いを認めてくださるとうれしいのです。「以前食べたのと違った！」ではなくて「この時期はこんな魅力があるのか！」と面白がってくださる方に。初めましての方にもぜひ。

なかなか気温が下がりません。 岡山は連日30度近くが続き、雨がまったく降りません。 気温が高いとしいたけの生長スピードもはやくなり、細胞の詰まりがゆるく優しい肉質になります。袋に入れて1日程度のお届けなら、この季節の味をフレッシュなものとしてお楽しみいただけますが、2日かかると水滴などがつきやすくなり、その影響で劣化の速さが心配されます。 お受け取りまでに時間のかかるエリアへは、生長がゆっくりとなり、もう少し身締まりがある方が向いていると考え、現在は「発送1日圏内」に限定してご注文お受けしています。 2日圏内の方にはお待たせして申し訳ありませんが、このような事情がありますことをご理解くださいませ。はやく気温が下がりますように！

ご無沙汰してます、Bruceツマです。 大変長らくお待たせしました！ようやく秋の収穫期に入り、先日より販売再開しております。今日までのご注文分には美しい309が入りますよ〜 ファーストフラッシュなので姿は抜群です。 そして、とにかくおいしい！あまいです！この機会にお味見いただけるとうれしいです。 今季のブルースファームもよろしくお願い申し上げます。

ようやく春の兆し。まだ十分とはいえないまでも、しいたけの収穫量が増えてきました。冬シーズンは少量のセットのみでご不自由おかけしましたが、本日より商品容量が選べる仕様に替えました。日々の収穫に合わせて対応させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。 気温に地域差がありますこと、また発送のタイミングによっては先日のような「4月下旬並みな暑さ！」にかぶることもありますため、冷蔵でのお届けにさせてください。 ご注文お待ちしていますね。

12月のセットにはたくさんのご注文、またリクエストをいただきまして厚く御礼申し上げます。写真は今日のしいたけ。この収穫をもちまして、今年のポケットマルシェへの出品がおしまいになります。と、いうご報告を。 量より安心安全の品質を選び、ふたりできめ細かに世話ができる程度のほだ木しか持たないファームです。水やりをし、木を運んで水に浸け、カビや害菌を退治し、カタツムリをつまんで山に放り投げ、すべてが手仕事です。体力と相談すると2000本がやっとです。何万本もほだ木を管理する他の生産者のような量は出品できません。 ご迷惑おかけしますが何卒ご理解くださいね。 うれしいニュースとしましては、まだしいたけが生長中で1月の出品ができそうです！旬の生育スピードの4〜5倍も時間をかけて育っています。どうぞお楽しみに。

「YOUは何しに日本へ」の放送を通じてたくさんの方にブルースファームを知っていただくことができまして、とてもうれしく思っています。はじめましての方。メッセージやコメント等ありがとうございます。 また、ブルースファームの商品をお取り扱いいただいていますオンラインマルシェ「ポケットマルシェ」からはたくさんリクエストもいただいています。 ご質問など対応になかなか手が回らない状態です。大変失礼かとは存じますが、こちらにまとめさせていただきます。 ●商品の購入は? 「ポケットマルシェ」のみとさせていだいています。 現在、旬の終わりで発生量はごくわずかなため、毎日数点ずつの出品になります。また、季節的に全体的に小ぶりになっています。それでもいいよという方のみオーダーください。 https://poke-m.com/products/107513 次の旬は3月以降になります。もしその時にまでブルースファームを覚えてくださる方いらっしゃいましたら春のしいたけをぜひとも。 ●他商品の購入は? 12月は1商品のみの販売です。受付を一旦停止させています他の商品にリクエストをいただいていますが、現在ご用意できるものがありません。また発生のタイミングがあいますときに受付再開いたしますね。 ●見学ができないか? こちらは固くお断りしています。 私たちは自然環境の中で薬剤等を使わず丁寧な栽培を目指してがんばってきました。他の菌を持ち込んでしいたけ菌にダメージを与える、ほだ木を傷つけるなどになってはとても困ります。ご理解ください。 また、山の他の土地にはそれぞれ持ち主がいます。静かな生活環境を求めて切り開かれている方もいらっしゃいます。 ●ブルしいを食べたい 岡山市のピッツェリアシエナさんでブルースファームのしいたけを使ったメニューがございます。ご予約がおすすめです。

お知らせです。 12月7日、テレビ東京の「youは何しに日本へ」に、なんとなんと！Bruceが出ます。ブルースファームなあります美作のまちにたまたま居たところを捕獲され、あれこれ取材と撮影をいただきました。どんな構成になるのか私たちも想像つきません。カナダ人youと一緒に、手に汗握りながらご覧くださいね。 テレビ効果はすごいから！といろんな方から言われていますが、ブルースファームの生産量は限られます。これからも変わらず収穫可能な分だけを無理なく販売し、予約販売もしないつもりです。ただし、最近の寒さを受けてしいたけの生長が遅々としていまして、収穫のタイミングをはかるのが難しくなっています。ご注文から少々お時間いただくことがありますことご了承くださいませ。 そんな急に人気のしいたけになるとも思いませんが、もしや！と思われる方がいらっしゃいましたら、放送前のご注文がおすすめです。 12月のセットを順次発送してまいります。

連日の暖かさで一気に育ち、昨日から今日にかけての大発生。嬉しいことではありますが、今お受けしてますご注文分だけでは、、、という状況です。もしふと「ブルしい食べたい」と少しでも頭に浮かびましたら、さぁ！ご注文ボタンをポチッと（笑） これとは別に。まだ明かせませんが、少し事情があり12月には品薄になる可能性があります。ストックが必要な方は今のうちにお求めいただけますと幸いです。冷凍ストックができます。

ブルースファーム初登場の品種818のお味見セットへのリクエスト、ありがとうございました。本当はもっとご用意したいところ、818はこの春試しに植えた品種につき、ほだ木の数が限られます。この後少しほだ木を休ませますので、次の発生までにしばらくお時間くださいね。 今日は写真の通り、613がぷっくりと育っています。本日出品分には613と309が入ります。 明日と明後日の注文受付を一旦お休みさせていただくかもしれません。お急ぎの方は本日夕方までにご注文いただけるとありがたいです。明日朝発送させていただきます。

連日のご注文に心より感謝申し上げます！ ブルースファームがポケマルで販売をスタートさせたのが2018年でしたか、、、当初は東京近郊の方からのご注文がほとんどでしたが、今季は地元岡山からのご注文もいただけるようになりました。ポケマルの認知度が広がり、また生産や流通への対価といった意識も深まったのだなと勝手に解釈しています。安ければ買う、送料無料なら買うではなくて、「ブルしいを食べてみたいから！」と選んでくださるお客様がいる！それが私たちの励みになります。地元生産者を応援してくれているというのも嬉しい限りです。 送料ご負担いただくことを念頭に置き、それを加味した内容・価格を設定しているつもりではあります。味もボリュームも納得いただけますものを今季もお届けしていきますね。 品質を考慮しましてお届けまでに2日以内のエリア限定としていますが、その点をご理解いただけるようでしたらそれ以外の地域への配送にも対応いたします。メッセージにてお問い合わせください。