ミュア・ブルースさんの投稿

しばらく出品が止まり、お待ちいただいているみなさまにはご迷惑おかけしています。ただ今、岡山ではBruce&ツマの作品展開催中。雨不足の影響などでしいたけの発生がほとんどなく、展示会場での販売分もわずかな数量に。そのせいもあり、お店に置けば即なくなるという具合で、うれしいような申し訳ないような。 初日から多くの方に足を運んでいただきましたが、一番驚いたのはポケットマルシェのMGU殿堂入りされましたはつみんさんのお姿がそこにあったこと!!!おそるべき行動力にびっくりのブルースファーム。しかも、いつもここでよだれを垂らしながら見ていた料理写真から本物が飛び出すというおまけ付きです。はい、このパンです。うまいうまいとあっという間に平らげてしまいました（あぁ、たくさんいただいたのに!!冷凍しとけばよかった〜）。 ネット販売ですと全国どこにでもつながれるという一方、なかなかリアルにお目にかかることはできないという面もあります。それを見事に覆してくださった出来事でした。ありがとうございます。 私たちの作品展は次の日曜日までです。よしっ!!と岡山に来てくださる方ございましたらお知らせくださいね。Bruceもたのしみに待っています。

今朝、いい状態で収穫できました！出品しましたら早速お求めいただくことができ、残り数点です。しばらくの間、出品できたとしてもごく限られた量になりそうです。もし、、、もし近日中のお求めをご予定くださっている方いらっしゃいましたら、本日の販売分をおすすめします。なにとぞ！

ブルースファームの一角にはウッドワークの制作場所もあります。実はBruce、手作りサイトのminneに「ブルースファームウッド」の名前で出店しているのです。ツマはツマで描くこと・創ることが大好き。ひそかに「アーティストになる!!」という青臭い夢を持っているほどです。 そんなふたりで作品展をすることにしました。今日はその宣伝をさせてくださいね。会期がもう目前に迫っているのです（笑） 「MAKE 〜木と刺繍ときのこ〜」は5月23日から6月2日。岡山駅から徒歩でも可能なエリアにある「SYNERGY73」というカフェが会場です。この時期、岡山までお越しの便がございましたらぜひお立ち寄りくださいね。初日はふたりとも会場にいます。今回、ツマはゆるーい刺繍に挑戦しています。ときどきインスタグラムにも登場させていますので、よろしければご覧ください（アップしているのは完成品ではありません）。https://www.instagram.com/brucefarm/

本日、私たちは結婚3周年を迎えました。Bruceがブルースファームの山を買ったのはその前年で、当初はしいたけ栽培を生業にするとは本気で考えていなかったようです。いろいろ考えてそういう方向になり、原木を用意しはじめた頃、私たちの結婚話が現実味を帯びてきました。それから流れに乗るように話が進み、気づけばブルースファームの誕生と入籍がほぼ同時に完了。結婚何周年でブルースファームの歩みもわかるという具合です（この春から4年目に入ったということです）。 国際結婚というのはなかなか面倒くさいもので、ビザの関係でどうやって知り合ってどうやって収入を得てどちらがどういう割合で家計を支えてどこに住んで家族はこのことに同意しているかなどなどなど、、、、プライベートに踏みこんだ書類を整えなければなりません（司法書士に依頼する人も多いはず）。出生届や他の誰とも婚姻関係にありませんという証明や学歴を記した書類を整えてもらうためにカナダ大使館に出向いたり。今となっては懐かしい思い出ですが、どれだけキーッとなったことか（笑） ブルースファームはそんな苦労の末にあります。今のようにツマがガッツリこの仕事に関わるとも思っていませんでしたし、もっと甘く考えていたのは事実です。そして、しいたけ作りががこんなにおもしろいものだと想像していませんでした。まさか、こんな人生を歩むようになろうとは（笑）

613がおいしそうです!!もし売れ残ったら私たちが食べようね、とうきうきする生産者。作ってる本人が心踊るほどにすばらしい状態です。いかがでしょうか?

山でのふたり作業は「主に週末」というスケジュールで動いていましたが、こう忙しくては。植菌はBrucひとりだとかなり効率が悪いのです。Bruceがドリルで穴を開けていき、ツマがそこに菌を植え込み、数十本溜まったところで熱いロウで封をしていくふたり作業。十分な設備や道具を持っていませんからこれが笑うほどアナログな作業でして、1日に100本近くが精一杯です。これから「仮伏せ」という段階に入り、原木に菌が蔓延していく大事な時期になります。梅雨を節目に、またまたこれを組み替えて「本伏せ」という作業に移ります。 そんな多忙期。現場の様子を中継風にお伝えすると、、、岡山の自宅を出発してファームまで車で1時間半。到着してすぐにツマは収穫とほだ木の水やり（現在、ほだ木は自家用のも入れて1500本弱だと思います）、その間にBruceが数十本ずつを水槽に運び込んで浸水させる作業を黙々と行います。前日に浸けておいた分を1本ずつ引き上げて元の場所まで運んで組み直して、空いた水槽に別のグループのほだ木を運び入れるのです。それが終わると植菌準備にかかりますが、あっという間にお昼。ささっとお弁当を腹に収めて植菌再開。延々と黙々と続くと過酷なだけの作業になるため、うそ歌をうたったりしながら気を紛らわせます。それを夕方まで続け、ロウを塗るのをBruceひとりにまかせてツマはほだ木の水やり。夕飯準備。近場の温泉にいく日もありますが、誰に会うわけでもないので軽く体を拭いて湯たんぽ抱えて布団にくるまることも多いのです。ヘトヘトになって就寝するツマ、そのかたわらでBruceは栽培や科学的な勉強を2時間ほど。ためになる研究論文を見つけたり、ユニークな栽培に取り組む人からノウハウを学んだりという、実は隠れた努力家なのです。なにしろ英語は得意なので、世界から最新の研究データが拾えるというのはうらやましい限りです。 翌朝。山での朝は5時前には鳥の声で目覚め、朝食準備。前述のような作業に早朝から取り掛かり、働きすぎると写真のようにハイテンションになります（この写真を撮った昨日、Bruceは42歳になりました）。 ポケットマルシェのご注文分は、こうして山仕事にいく前の「朝の便」か仕事を早めに切り上げての「夕方の便」で送らせていただいています。 植菌作業と合わせて山の開拓と、今年の本伏せのための設備の用意と、、、うーん。とにかく健康第一でいなければ。 皆様からのお気遣いにも心から感謝しています。がんばりますよー

この前、なっつさんが投稿されていた「しいたけにお肉を巻いて焼いて甘辛く、、」を真似してみました。書かれているのを頼りに作りましたので、もしかしたらなっつさんが作られたのとはちょっと違っているかもしれませんけれど、んまあ!!これがおいしかったのなんの。しいたけは主役のうまみを吸いますね。まったくズルいやつです。 とりわけ大きな613は4分割にしましたが、これはちいたけや小ぶりなブルしいを丸のまま使う方がおいしいかもしれません。本日出品していますので、ぜひ（、、、と宣伝を兼ねて）。

疲れ果てた男の姿をご覧ください（疲労困憊、、という日本語を知っているのかどうなのか）。土曜午後から日曜にかけて、なんとかできたのは140本程度。土曜は雷雨と突風で、作業場として設置したテントが飛ばされる事態に一時避難。日曜はまさかのアラレが降り、痛くて一時避難。天候に阻まれ、思うようにははかどらずちょっと悔しいかも。 まだまだ植菌作業は序盤戦。これに集中できるとよいのですが、ふたりで作業できる日が限られる上、他にやらなければならないことは山積です。がんばりますよー。ええ、がんばりますとも！ 冬の「伐採」「玉切り」に続いて、春の「植菌」。作業内容についてはフェイスブックページに詳しく記してみました。ご興味ありましたら。 ツマは本日筋肉痛な感じです。 https://www.facebook.com/brucekinoko/

みんな大好き春巻き。大きめにカットしたしいたけ入りの春巻き。 ん？ひょっとしたら「ちいたけ」でまるのまましいたけ巻いたらおいしいんじゃないの？ と、いうわけで本日出品しました。いかがでしょうか。

ついに、、、いや、やっと植菌作業に入りました！疲れ果てて、ただ今、近場の温泉に来ております。これから山に戻って小屋に一泊。また朝から作業再開です。 そんなわけで、こちらのページへの返信遅れます。ごめんなさい。自宅に戻り、腰を落ち着けてコメント書かせていただきますね。