ミュア・ブルースさんの投稿

今シーズン初収穫の613。まだ気温が十分にさがっていないため、少々柔らかめですが香りはあります。シーズン到来の喜びをお客様と共有したく、20数本のほだ木から発生しているしいたけを3〜4個ずつ。お味見程度の出品をと考えています。 もうひとつ普及に力を入れたいモリンガとセットでのお届けを予定しています。スーパーフードとしてサプリメントやお茶に使われているインド原産野菜で、豊富な栄養成分が含まれます。ご自宅で干してお茶にするか、葉をソテーやスープやサラダでどうぞ。 これまで支えてくださったお客様を優先したく、リピーターの方限定で商品を作るつもりです。はじめましての方はもうしばらくお待ちくださいね。 過去にブルしいをお試しくださったお客様でご興味あります方はメッセージくださいますか？「今季初のお味見きのこ＋モリンガ 税抜1000円」で冷蔵での発送になります。

間もなく、間もなくなんです。 もう少し、あと少しだけお待ちください。 ブルースファームの「ブルしい」が忘れられていませんように。 はじめましての方にも見つけていただけますように。

しいたけのお問い合わせをいただくのですが、大変申し訳ございません！この時期は原木しいたけの収穫期を外れていて、自然に近い生産をしていますブルースファームの出品は9月終わり頃からになりそうです。 初めてブルースファームを知っていただくお客様には「ブルしい」からがいいかな？などと考え、現在オープンな形での出品はしていません。ただ、ブルースファームではハーブのほかに、アルパインストロベリー、藍、薄荷、マイクロきゅうり、モリンガなどちょっと変わった野菜を育てています。すでにしいたけを召し上がっていただきましたお客様には、こうした野菜・ハーブを集めた千円セットをお届けしていますので、ご興味あります方はメッセージにてお問い合わせくださいね。商品ページにご案内させていただきます。土日のいずれかの出品で翌朝発送です。 本日、こっそり出品しています。

コロナによる自粛が緩やかになったかと思った矢先の水害。心を痛めることの多いこの頃ですが、ブルースファームは穏やかです。ザワザワとする気持ちを少しでも癒やしていただきたく、のどかな映像をお届けすることにしました。 ブルースファームはこんなところです。秋まで収穫はおあずけですが、その間に「こんな場所で原木しいたけを育てています」という生産環境をごらんいただけますと幸いです。「BruceFarmFilm」と名付けました。ぜひYouTubeでチャンネル登録してくださいね。 https://www.youtube.com/channel/UC5WiLv-J6Iv-L_uYL5419Pg/

もう少しがんばれるか?と思いましたが、この夏は無理をしないことにしました。6月はじめに思わぬ高温になったこと、そして梅雨。湿度と気温の上昇はほだ木の大敵であるかびや害菌の発生の元にもなり、これまでもたくさん失敗してきました(ブルースファームでは薬剤等は使用しません。害菌が気になるものはハウス内から出して様子を見て、ダメージありと判断したものは土に埋めたり粉砕するなどして土壌の改善に使います)。そうでなくとも生産量の少ないブルースファーム。ほだ木に無理をさせず秋まで力を蓄えさせ、おいしいしいたけを育てようという判断です。お待ちいただいていた方、ごめんなさい。 そんなわけで、私たちが想定していたより早く収入減がなくなってしまいました(笑)。このしずくのように一滴一滴、いつか水たまり程度には潤えるようになりたいものです。がんばりますよー。応援くださいね。 次の収穫は9月の終わり頃からかな。 日々の様子はインスタなどで発信しています。 原木しいたけはお休みになりますが、やることだけは山積みです。 https://www.facebook.com/brucekinoko https://www.instagram.com/brucefarm

いつも応援ありがとうございます。 ただいま出品物がなく、「ついにシーズンオフ?」と思われているかも、、、。実はですね。夏を迎える前にもうひと踏ん張りというこのタイミングで、水の汲み上げポンプが故障（水道のないブルースファームでは、雨水を貯め置きと湧き水の汲み上げで水やりなどをしています）。十分な水が確保できなかったために、しいたけの発生をうながす「浸水」をすることができずにおりました。が、なんの奇跡か。ポンプがときどき稼働するようになり、最後の力を振り絞ってタンクに水を送ってくれています。今、生育中ですのであと1週間ほどお待ちください!!!すでに夏の暑さですので焦りながら育てています。品質をみながら生産の休みのタイミングを図りたいと思っています（例年は7〜9月中頃まで収穫なし）。 写真は2日前のもの。本伏せという作業中です。フェイスブックページやインスタグラムでブルースファームを見つけてくださいね。自然豊かな山の様子を動画でもご覧いただけます。

大きく育ちすぎて商品としてはお出しできない「ダメしい」をバエさせてみました。 原木しいたけは味も風味も食感もすばらしいもの、しかもブルしいは木の養分と自然の水だけで育てた安心安全の逸品。こんな実力がありながら、、、残念なことに地味な色かたちゆえに見映えがしません。 サラダ用のグリーンだとか、真っ赤なトマトだとか、フルーツだとか、そういう生産者さんのページを見るにつけ羨ましさは募るばかり。なにしろ「茶色」ですからね、しいたけ。地味な我が身と重なり不憫にもなります。 あんまりかわいそうなので、「ファームに咲いている花やハーブを摘み、原木しいたけにを華やかに彩ってみました」という写真がこれです。 いかがでしょうか。え、しいたけらしくない? 肉体労働続きの作業の合間の息抜き。こういう写真をインスタグラムにもアップしています。 山のファームならではの野鳥の声、動物や虫とのたわむれなど、癒しの映像もたっぷりですよ。お楽しみくださいね。 https://www.instagram.com/brucefarm/

いつもご愛顧くださいましてありがとうございます。 気温が上がり、生長スピードが増したことでやわらかなしいたけになっています。春先のしっかり細胞の詰まった状態とはまた違った食感が味わえますが、お届けまでの品質管理に不安もあり、先ほどすべての商品をお届けまでに「2日まで」の設定とさせていただきました。なにとぞご了承くださいませ。 どっしりとした見た目でも、軽くやわらかな状態になり、その分この時期は大きめのものが個数は多めになります。季節ごとの味をお楽しみくださいね！

FacebookページやInstagramなどSNS上で大騒ぎしましたので、すでにご存知の方もいらっしゃいますが。なんとBruce、サケツバタケというきのこの栽培に成功しました。パチパチパチパチ、、、、。ほとんど流通することはないはずですので、馴染みがないかもしれません。野生では梅雨時期に発生すると聞いたことがありますが、きのこ研究会に所属するツマですらは観察会や調査会でもお目にかかったことはありません。カナダでは「ガーデンジャイアント」と呼ばれていたそうで、Bruceはバターソテーで食べた「あの味をもういちど」と試しに栽培することにしたのです。まずは海外での通称であるガーデンジャイアントとは何ぞや?から始まり、サケツバタケだとつきとめてもその菌を手に入れることができません。もちろん栽培方法は確立されていません。種菌メーカーさんに協力いただいてなんとか菌を手に入れ、菌を増やす床を藁などで作りながら土に植え、すべてが手探りゆえにできるかどうかは未知数でした。 それが!!!ご覧の通りの「成功」です。今、サケツバタケの特性や流通に適しているかどうかを見極めながら、いつか販売したいなーと思っているところです。お味噌汁でおいしく、フライで「まあまあかな?」。今朝はオムレツに入れて「最高!!」。 初収穫の感動を伝える映像はFacebookページにあります。大興奮のBruceをご覧くださいね。 https://www.facebook.com/brucekinoko/videos/250593753006763/ ブルースファーム一帯のすっばらしい春の様子はインスタにて。 https://www.instagram.com/brucefarm/

マスク騒動もそろそろ解消されるか？という段になって、ツマのマスク製作熱が上がっております。ゴムが手に入らないので「タイツを輪切りにして使う」という方法ですが、カラフルなマスクが続々。かなり雑なのですが、ないよりはマシかもしれません。もしマスクがなくてお困りの方がいらっしゃいましたらお申し付けくださいね。しいたけと同梱でお届けもできます。もちろんお代はいただきませんよ（笑） 布のほとんどは数年前に逝った親友が残したものです。大量にもらいうけ、わが家で眠っていました。こんな使い方なら彼女も喜んでくれるでしょう。あなたがしいたけ生産をするようになるとはね、と今頃天国で笑っているはずです。