ミュア・ブルースさんの投稿

ええ、Bruceは反対したのです。「誰がそんなにしいたけ食べるのー?」って。いやいや、シェアしたらいいじゃないの。みんなで買ってみんなで分けたら値段も抑えられてちょうどいい分量楽しめるじゃない。ストックしたっていいんだし。。。。って、これは男の人にはわかりづらい感覚なのでしょうか? せっかく思いついたこの企画を秋まで持ち越すなんて、せっかちなツマにはできません。売れる売れないは関係なく、やってみたいのでやってみました（笑）。だって今季の収穫最後なんですもん。試すのは今だ、と。 箱詰めの出品写真は「こんな感じ」というイメージとお考えくださいね。状態をチェックしながら箱詰めさせていただきます。この箱に試しにどれくらい入るかと軽量したものです。ぎゅうぎゅうにするわけにはいきませんが、これでも1.5キロほどになります。しいたけ1.5キロはなかなかのボリュームだと思います。 箱いっぱいのしいたけ、出品してます。

なんとか山の上にあるブルースファームに着きました！岡山からのルート上では昨日の被害の様子が見え、尋常ではない状況だったことを実感します。幸い山道に倒木はありませんでしたが土砂が削れて道はデコボコ。なんとかたどり着いたブルースファームはそれほどの被害は受けていませんでした。ご心配をおかけしました。 ただ、長雨で湿度が高すぎ、ほだ木のメンテナンスは要りそうです。ナメクジなども発生して、食害を受けたものもありました(そういうものは廃棄します。涙)。私たちのファームではめずらしいことです。 それでもこの湿度と温度のおかげか、生長が予想していたより早く、本日たくさん収穫しました。最後の収穫予定の火曜日前後には追加で若干という程度になりそうです。これがほぼ最後かな？と思うと、少し寂しいような気持ちがします。

先ほどヤマトさんより連絡があり、本日の配送業務が停止しているとのこと。本日発送予定のものは明日に延期させてください。交通機関のマヒが各地で起こっており、現在お送りしていますものも遅延があるかもしれません。ご迷惑をおかけします。もし何か問題がございましたらお知らせくださいますか。無事にお手元に届きますことを祈るばかりです。

みなさま、ご心配おかけしています。 大雨特別警報??普段は穏やかで、台風も地震も避けて通るくらい。「晴れの国」と自ら呼ぶ岡山がこんな災害に直面するとは。 3日前よりたびたびiPhoneからのけたたましいアラーム。岡山市ですらこんな感じでしたので、美作市のブルースファームはもっとひどいはず。ずっと土砂災害警報が出ていました。 Bruceが帰宅予定の昨日は、果たして山から降りられるのだろうかか?とヤキモキしましたが無事に戻りました。皆様にはご心配おかけしました。ほっとしました。 自宅付近で特に「被害」というのは見えませんが、すぐそばの百間川の水位が上がってとんでもない姿になっているらしく、近くの地域は避難勧告が出たとか。朝方にはどこかに急行しているのか救急車や消防車の音。尋常ではない感じです。美作も土砂災害警報が続く中、全域に避難勧告が出ているようです。 山が気になりますが、今日はふたりとも岡山の自宅待機にします。命あってのものですから。 みなさまも、どうぞお気をつけて。

こちらは昨日からの長雨です。聞いたこともないスマホのアラームにびくっとしましたら、自宅のある岡山市内にも避難勧告が各所に出ているではありませんか。ブルースファームのある美作市は土砂災害警報や避難準備、、、。ふたりそれぞれの場所でお互いの身を案じた2日間でした。 みなさまの地域はいかがでしょう。被害がないことをお祈りしています。 そんな状況で、今日は戻ってこれるのかと心配していましたが、Bruceは収穫を終えて美作から岡山へ。こんなプリッミアムを持ち帰りましたので、さっそく出品したところ「あれ?もう在庫なし?操作を間違った???」。いいえ、すぐにお求めいただけていたのですた。なんという感激。お待ちくださっていたのですね！ ブルースファームの今季分の収穫は、今発生していますほだ木のグループからのが最終になります。本日の収穫のあとでは日曜日と火曜日に収穫予定です。おそらくこれが最後になると思います。たくさんではないため様子をみながら少しずつの出品になりますが、もし最後にお求めをお考えの方ありましたら出品をチェックしてみてくださいね。 本日は「ブルしい」も出品しています。わずかな量ですが、クォリティは十分です。

Bグレードと判断したものも入れて「ダメしい」として先ほど出品させていただきました。写真のしいたけが今回のお届け分になります。先日収穫した「残りもの」です。生産者の私たちの自宅用にするより、こんなのでももし喜んでくださる方がありましたら。 グレードをお求めの方はもう少しだけお待ちくださいね。「ブルしい」の出品は最終収穫分から状態を見てお届けできればと思っています。

昨日はほだ木数十本を水槽に浸けて引き上げてきました。これが最後の収穫分になります。 ブルースファームの原木栽培のメインは簡易的なハウスの中で行います。といっても天井のシートで雨が直接当たらないこととサイドのネットでできるだけ害虫が入らないようにしている、という程度。自然の風はそのまま、シェードやシートの活用で温度管理が微妙にできているというくらいの簡易さです。 その中でほだ木の栽培サイクルに合わせてお世話をしています。そろそろかなと思ったら水槽に浸けてたっぷり水を含ませて発生をうながし、収穫後はしっかり休ませます。赤ちゃんが生まれてから収穫までは気温にも左右されます。暑い季節だと数日のうちに、寒い時季だと2週間かかり、その間に乾燥しすぎなどでダメになってしまったことも。それも生産ビギナーゆえかもしれませんが、その都度対策を考えながらしいたけと歩調を合わせてきました。 さて、水槽のこと。Bruceはほだ木の管理も大切にしていて、水槽に漬ける前には一度こうして発生した跡などをチェック。害菌が入らないようきれいにしています。水に浸けるのは虫の侵入による害を受けさせないためでもあるようです。 いよいよ今季最終になり、ご注文が相次いでいます。発生量にもよりますが、来週前半のものはすでにご予約があり、それで完売となる可能性もあります。今週は金曜日に収穫予定ですが、その量とグレードはまだわかりません。 今季最後の出品に近づいています。たくさん感謝したい思いがあり、先日からちょこちょこ企画モノを出しています。今日は「ダメしい」をプラス200gで出品しました。すでに注文をいただいています。ありがとうございます。本当に感謝です。

「プリッミアム」なサイズ感のものから「ちいたけ」まで、賑やかに発生しています。今週は明日と金曜頃の収穫を予定。来週頭にもう一度収穫したら、今季は終了となりそうです。もし夏にもブルースファームのしいたけをという方は、今のうちに干ししいたけにするか冷凍にするかで保存くださいね。先程追加で出品しています。 本日ご注文分は明後日の朝の発送となります。ご了承ください。

【原木しいたけの保存のアイデア】 こちらのコミョニティを通じてご質問いただきました。「しいたけは冷蔵だと何日もちますか?」。 私たちもそれを考えて何度か試したことがあるのです。1週間は特に問題なし、では10日は?2週間は?……結果としては、気になるほどの品質の劣化はありませんでした。実際、お客様の中にもこっそり試したら2週間問題なくて驚いたという方もいらっしゃいます。 が、これもしいたけの状態によるかと思いますので、ブルースファームとしては「「お届け後は冷蔵の上、できるだけお早めに」をおすすめしています。 水分が多めですと傷みも早くなる気がしますし、保存方法や季節によっても違いますから、ほかの生鮮品と同じように鮮度を考えていただけるとうれしいです。 収穫がお休みになる夏場に備えてストックしたいという方には、干ししいたけ作りをどうぞとお伝えしていましたが、調べてみますとスライスして冷凍するという手もあるのですね。冷凍のまま調理するとよいそうです。 今日も収穫がありますので出品させていただきました。 「はじめまして」のお客様には特別な企画もご用意しましたよ。お得な1キロセットもご用意しました。ご実家やお友達とのわけわけもいかがでしょうか。