ミュア・ブルースさんの投稿

今日はふたりでブルースファームに来ています。夏の猛暑をくぐり抜けて、なんとか持ちこたえてるんでは？と思われるほだ木たち。秋にはおいしいしいたけが発生しますようにと祈りながらの水やりです。 え？写真にその様子が写ってない？ はい。またもや本題はしいたけネタではないのです。ごめんなさい。 今、小屋で本の仕分けをしているところでした。Bruceが集めていた子供向けの英語絵本を知り合いに差し上げることになり、Bruceが山作業をしている間にツマが本の整理をしたのですが、同じような本もたくさん。そして、可愛い。小さなものもあってカードにもなりそうです。 あ！そういえば、、、と、ポケットマルシェのお客様に子育て中の方がいらっしゃることが浮かびました。お子様にしいたけ好きになってもらうと同時に英語も好きになってもらえたらよくない？これ、カード代わりにお送りしたらどう？なんて勝手に盛り上がっている最中なんです。 おまけ的なことばかり考えていますが、だってそういうのって楽しくないですか(笑)。私たちにとってお客様は、大事なカスタマーというより大好きなお友だちなんですもん(もし失礼に当たるようでしたらごめんなさい)。 はぁ、秋の収穫が待ち遠しいなぁ。

時差ボケの1日を経て、今日からブルースファームの作業を再開。夢のカナダ生活から現実に引き戻され、ツマは早朝からお昼用にお弁当と間食用のおにぎりの準備。さらに夜用のごはんをタッパーに詰め、Bruceが調理しやすいよう野菜や肉やらの食材と、明日の朝食用のサラダやパンも準備。1泊で山に向かうため、いつもこれくらいの食材をクーラーボックスに詰めて出かけるのです。無駄のないよう、そしてできるだけ食費を切り詰めなければ、、、、まだまだブルースファームは駆け出しのファームなので（笑） 3週間も世話ができませんでした。その間に最低限の水やりのことだけを友人に頼みましたが、私たちがいない間は猛暑だったのですね。想定外でした。期待していたほどには雨も降らなかったこともあり、果たしてしいたけ菌はどうなっているか。あまり高温だと死滅することもあるのです。 生産していると旅行などには出られないというのは本当にそうですね。けれど、それに縛られるというのも私たちらしくないような気もして、ここは覚悟を決めての里帰りでした。ほだ木の様子はどうだったかなとツマはドキドキですが、その報告はBruceが明日こちらに戻ってからです。 秋のシーズンまで、しばらくは「生産」ではなく「制作」の方が中心になります。minneに出品しています。こちらも応援くださいね〜 https://minne.com/@bruce-farm

ただいま！昨日夜遅くに戻ってまいりました。いやー、長いフライトでした。バンクーバーから東京が乗り継ぎなしで10時間ほど。そこから国内便で岡山へ。いえ、バンクーバーの空港までにはBruceの両親宅からフェリー乗り場まで小一時間、さらにフェリーで同程度なので2時間は余分にかかります。それでも、L.Aとシアトルを経由した「行き」よりは楽でした。 充実の3週間でした。昨日は湖、今日は海でという具合にカヤックを楽しんだり、近くの森をトレッキングしたり、親類や友人宅でのガーデンパーティーに参加したり、毎日のように家族と夢のような時間を過ごしました。写真は帰国前日のカヤック。この海まで家から5分くらいで、お父さんの大きな車には2台のカヤックがぽんと乗るのです。それはこのあたりでは特別なことではなくて、みんな気軽に海遊びを楽しんでいます。雄大な自然を当たり前のように享受している国、カナダ。 ツマは「帰りたくないっ」と最後まで駄々をこねるほどでしたが、当のBruceはごはんが食べたいなどと日本を恋しがり。ああ、ほんとうに日本が好きなのですね。そして忘れちゃならないブルースファーム。今日は片付けその他に追われて自宅を離れられませんが、明日からは作業を再開。この猛暑の中をほだ木たちがちゃんと生き抜いてくれていることを信じて、、、 そしてそして。皆様からの投稿はありがたく読ませていただいています。忘れないでいてくださってうれしいです。コメントはもうしばらくお待ちくださいね。 秋の発送時に一緒にお送りできるようにサンシャインコースト（Bruceの両親宅はサンシャインコーストの「シーシェルト」というまちにあります。バンクーバーからはフェリーで渡ります）のパンフレット類など集めてきましたよ。楽しみにしていてくださいね。 あっ。それからこんな記事が出ています。もしよろしければ。 http://producer.pocket-marche.com/posts/4585070

誠にはずかしながら、ようやく今頃、散水装置ができたブルースファーム。これまではジョウロでほだ木の状態をみながら1本1本やっていましたので、1回の散水が2時間、、、というのは当たり前。この作業を人頼みにするわけにはいかず、明日からのカナダ行きの前に手作り感満載のこの装置（?）を作ることにしたのです。といっても、この山には電気もガスも水道もありません。まずこれを動かす電力確保のために太陽光発電システムをほぼ自作。パネルやインバーターなどは国内外のメーカーに直接交渉して格安で手に入れ、パネルを設置する基部や接続などはBruceが勉強しながらなんとか形にしたのです。雨水を貯めるタンクから汲み上げてチューブを通してシャワーのように。留守中にしいたけ菌をダメにしては元も子もありません。ほだ木もすべてチェックして、しばらくファームを離れます。3年目にして初めてのことです。 日々やらねばならないことに追われ、あれやこれやすべてがギリギリになってしまいました。今朝ようやく荷物をトランクに詰め、今、Bruceは家族のお土産にするために「ブルースファームウッド（しいたけ生産とあわせてウッドワークを行っています。こちらはminneにて販売中）」の木皿を仕上げ中。オイルを塗り終わるのは夜になるでしょうか。明日、早朝の出発です。 明日から3週間ほどこのページを離れます。なにとぞご了承くださいね。カナダの家族との時間を楽しんでまいります。

Saoriさま。教えていただきましたオリーブオイル漬けが活躍しています。この写真にはありませんが、今朝はソーセージ入りのパン（もっちろん市販品です）。それを千切ってオイルにつけていただきました。

支援のお願いです。 幸いにもブルースファームは無事でしたが、今回の災害で出荷目前の畑が水浸しになるなど、西日本の農家には大変な被害が出ています。まさにあの真備町で被災した友人もいます。土砂崩れで農機具が流された友人もいます。身近なところで大変な状態にある人がたくさんいて心を痛めています。 ブルースファームとポケットマルシェを引き合わせてくれたサンドリヨンファームさんもそんなひとりです。女性がひとりで切り盛りする小さな農園です。写真も用意して、さあ出品というときにこの災害にあいました。ハウスは壊れ、浸水し、未明から畑の水を掻き出す作業に追われたと聞きます。 先日、その彼女から野菜をいただきました。「訳あり」といいながら驚くほどおいしくて、これを出品しない手はないよと話をしたところです。「天狗なす」という大きななす。艶やかな肌触りで包丁を入れたらきゅっと音がするほど。火の通りはよく、蒸し焼きにするようにしたらふわっとろの食感になりました。私たちはこれにネギ味噌を乗せていただきました。絶品。 こういう生産者もいます。応援いただけるとうれしいです。 https://poke-m.com/products/7246

今季最後の発送便。5月なかばからの短い期間でしたが、なんと濃厚でエキサイティングなひとときだったでしょうか!! 気がつけば、自宅分のしいたけを残し忘れておりました（笑） 秋の収穫までしばらく出荷はお休みになりますが、このコミュニティやフェイスブックページを使ってブルースファームの様子は随時ご報告してまいりますので、ぜひのぞきにきてくださいね。 また、冷凍や干ししいたけとして保存してくださっていますみな様には、これらを使ったお料理写真の投稿もぜひ。心待ちにしています。 私たちは収穫が一旦終わったこの期間を利用して、しばらく日本を離れます。Bruceにとっては3,4年ぶり。ツマにとっては初のカナダです。私自身のことをあまりオープンにしていませんでしたが、私たちは再婚夫婦です。そこそこ歳はとっていますが、私たちは夫婦になってまだラブラブの3年目。入籍と同時にブルースファームを始めたのです。 以来、しいたけ生産にかかりっきりで長期の旅行など考えもしませんでした。ですからカナダの両親とはスカイプや手紙のやりとりだけで、実際にお目にかかるのはこれが初めてです。ちょっとドキドキ。ちなみにツマは英語といえば「ハウアーユー」程度です。 ほだ木の管理がとても気になりますが、それを言っていてはいつまでもカナダには行けず、Bruceの高齢のおばあさまと会う機会を逸してしまうかもしれません。思い切って飛び立ちます。 ぎりぎりまで世話をして、ときどき様子を見に行ってもらえるように人に頼み、万事整えて出国予定です。来週半ばから約3週間の予定で、その間はiPhoneも使用しません（ツマはWi-Fiってなに?というほどのスマホ音痴です）。通信手段がどうなるか、もしかしたらこちらへの投稿は帰国後になる可能性もあります。その間に投稿くださる方にはコメントが遅れて大変失礼なことになりますが、どうぞご理解ください。帰国して開いたらわーっと写真であふれていたらうれしいなぁとも思っています。 ひとまず「今季最後の発送」のご報告まで。 たくさんのお求めをありがとうございました。

Thank you to everyone who ordered Bruce Farm shiitake in spring 2018. Summer is now here. And we have stopped growing shiitake during the summer hot time. This is our first year on Pocket Marche. And I am so happy to be here. With a fantastic community. It is such a positive place. Thank you everyone! We will start growing shiitake again as soon as possible. I hope the cool weather comes soon. Late summer or early autumn. So please check our page again for the most delicious autumn shiitake.

揚げ物苦手なツマですが、皆様の料理を見よう見まねで作ってみました。しいたけの海老詰め、、、的なもの。そして、軸とインゲンを使ったかき揚げ、、、的なもの。 おかげさまで「Bruce、かーんげきいっ」。

ぷーちんさん。真似をしました。え、ピーマンが入っていない? えへへへ。野菜室を見回したら、ピーマンより先になんとかしなくちゃならない人参葉を発見してしまいまして。 他の生産者さんのところでは「写真が下手だから投稿しづらい」という声があったとか。私も下手を自覚していますが、そこは気にせずちゃちゃっと機械の機能に頼ります。いつもはスマホでパシャのところ（それもいろんなモードや機能でなんとかなりますね）、今回は手に入れたばかりのポケットカメラで「トイカメラ」とかいうモードを選択。上手とか下手とかは問題なし！料理写真を自由に楽しめたらいいですよねー