ミュア・ブルースさんの投稿

ラッピングがたのしすぎてこんな商品も作ってみました。クリスマスシーズンということで、カジュアルなギフトにいかがでしょうか。ご結婚のお祝い、年末のごあいさつ、手土産など、贈り物の目的に合わせて柔軟に対応させていただきます。はい、なにしろラッピング好きなもので（笑） とりいそぎ写真用に仕立てたものですが、リボンや毛糸で華やかにしたり、木の枝や松ぼっくりでナチュラルにしたり、あれやらこれやら、、、。Bruceが丁寧に仕上げた木のお皿をセットした商品ですので、ご自宅用にもおすすめですよ（その場合も「あなた用に」ラッピングさせていただきます。「プレゼント」ってうれしいですもんね。ご自分へのご褒美にいかがですか?）。 2枚セットがいいという方は「ご注文前に」お申し付けくださいね（商品の問い合わせ欄をご利用ください）。1枚分追加した設定で商品をお作りします。

ただいま出品中の「ブルースファームの冬ギフト」。収穫分からギフトにふさわしいものを選んでお届けしますゆえ、品種の選択は私たちにおまかせいただくことになります。今日は花のようなブルしいが美しく、こちらを「お歳暮」用に仕立てさせていただきました。 箱を開けたとき、先様が「うわぁ」っとなることが私たちのひそかな喜び。ギフトとあらば感動やインパクトを呼ぶ、見た目の美しさとかおもしろさとかが必要かなとも思うのです。印象に残る贈り物になりますようにと願いながら、ツマが1個1個心を込めてカゴに詰めさせていただいております（笑）。今回は華やかな花束をイメージしていたんですけどね。伝わるかな? 品種や姿・大きさによっては一部ひっくり返してひだ面を見せた方が「きれいー」となる場合もありますので、そのあたりも考えながらアレンジさせていただきます。こういうの大好きなので、張り切っております（笑） 「Bruceツマの感性にまかせる!!」という勇気ある方のご注文、心よりお待ちしております。クリスマス仕様のラッピングもさせていただきますので、ご希望の方はご注文時にお申し付けくださいね。

ずんぐりぷっくり軸まで大満足の食べ応え。おまけに味も香りも濃厚で、たくさんの方に「おいしいー」と好評だったあの613の順番が回ってきました!!!寒さと乾燥を乗り越えれば1週間後くらいから収穫ができるのでは?とちょっと期待しています。洋風料理に合う品種ですので、クリスマスのための食卓にいかがでしょう。 現在の発生の中心は309ですが、少し収穫量が落ちています。しばらくはわずかの出品となりそうです。

箱詰めしたしいたけです。今日もご注文ありがとうございました。 気温が下がる、雨が少ないということから、これから少し収穫量が落ちそうです。本日の収穫分を先ほど出品させていただきました。もしお待ちくださっている方がいらっしゃいましたら、この機会にお求めいただけたらと思います。なかなか十分な収穫にならずご迷惑おかけしています。 先日から、ずんぐりとした姿と濃い味で思わぬ人気者となった「613」のほだ木を順番で水槽に浸けています。ただ、これからの気温にどのくらい耐えてくれるか経験不足でわかりません。うまくいけば12月の食卓を彩ってくれるはず。クリームやバターなど洋風の料理に合う品種ですので、クリスマスのごちそうに使っていただけたら、、、と期待しているのですが。 さぁさぁ、期待にこたえてくれよー613!!!

一泊での作業を終えて戻ってきたBruce。わー！その手には立派な309が！！！ 気温が下がると生長が遅々としてきます。去年は11月早々に寒波が訪れて対応が遅れ、旬真っ只中というのにしいたけが育たないという悲しい経験をしました。今年はその惨状は逃れることができ、今日も抜群のコンディションで収穫でき「ほっ」。が、気温と雨の少なさのせいか、収穫量は少し落ちてきています。 ぜひ出品のあるうちにお求めください！

ご投稿ありがとうございます！昨日からふたりで山作業に追われ、すぐにご返事できなくて心苦しく思っています。ちょっとだけ待ってやってくださいね。山は電波状況すこぶる悪く、落ち着いてメッセージが書けずで、、、 先日より「勝手にプレゼント企画」を立ち上げ、準備してきました。本日のご注文分よりブルースファームからのクリスマスプレゼントを入れさせていただきますね。手作りなのでひとつひとつ違います。写真とは無関係ですみません。 どうぞ皆さま、何度でも、何個でも！

309を推しがちだからか収穫量がないせいか、私たちが思うほどには人気が上がらない324。ですが、これはBruceもツマも、ブルースファームでは「別格」と位置付ける品種。しいたけ好きな方にはぜひお試しいただきたいものです。締まった肉から生まれる抜群のプリップリと香り、私たちは虜になっております。本日出品しています。いかがでしょうか。

今、ブルースファームの定番品種「おいしいブルしい309」がものすごーーーくいい状態で発生しています。今回、プリッミアムサイズも収穫できました。といってもわずかな量ですので、ひとつの商品を作るほどはありません。今回の「おいしいブルしい309」の1キロ用に入れさせていただきますので、この機会にぜひ!! それから、大変お待たせしました。数が整わずMIX商品に入れていました「花のようなブルしい324」も単品種の商品として出品しています。サイズにばらつきがありますが、それは「すごく大きい」しいたけが入りますゆえ。焼きにすると抜群の味がお楽しみいただけるはず。今回のご注文はチャンスかと、、、、いかがでしょうか。

Bruce宅の今朝ごはん。 このコミュニティでのみなさまからの料理からヒントを得て、自宅用の「ダメダメしい」を刻んでガーリックと塩で炒めてガーッとしてペースト状でストックするという方法をおぼえました（笑） それを牛乳でのばせば即席のしいたけポタージュ。今朝は友人作のジェノベーゼならぬ春菊ベーゼも混ぜ込んでみました。

生産の現場。ブルースファームはほだ木の数も少なく（近くで原木栽培する老夫婦が「規模を縮小して2000本」というところ、ブルースファームは1500本ほど）、1本1本がとても大事です。原木を業者から購入する資金力がないゆえ、自力で伐採して乾かして春先の植菌に備えますが、それまでもその先にも虫や害菌との格闘があります。木の栄養を欲しがるのは私たちが植えたしいたけ菌ばかりではないのです。 しいたけと共生できる菌もありますが、ほだ木の寿命を考えると放置はできず、ブルースファームではたまに重い腰を上げてメンテナンスをします。原木栽培にも使える薬剤はあるようですが、食害の大きいなめくじの忌避剤さえ撒かないブルースファーム。時間も力も要りますが、こうして1本1本手をかけていくのが合っているようです。 昨日は200本ほど。ほだ場から運び出して（ツマ）、両方の木口をチェーンソーでカットし（Bruce）、そこに溶かしたワックスを塗り（ツマ）、またほだ場に運び込み（ツマ）、、、、。はい、昨日の力仕事は怪力のツマ担当。なのに「今日はここまでにしよう」と音をあげたのがBruceとは。 そろそろ原木の伐採も始めなくてはなりません。日々の仕事に追われて、いつもこうして遅れ遅れになってしまいます。近くの林地の持ち主の方々が「うちの木もどうぞ」と言ってくださり、地元で調達できるのはありがたく、またしいたけにとっても安心なことです。