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五味様 初野沢菜漬け。 ごま油炒めも美味しくいただいてます。 お花💐🍁カブも美味しかったな。レモングラスはこれから作ってみます。ありがとうございます😊

この度な色々と丁寧にご対応いただき、ありがとうございました！ 大好きなほうれん草を贅沢に使えて嬉しいです。 本当にボリュームがあってツヤツヤで美しいです✨✨ イメージが覆ります。 主人も料理しながら、元気なほうれん草だねと。 サラダほうれん草ではないのに、生でかじっても全く問題なく食べられました。 いただいた野沢菜とからし菜で、ポケマルに載っていたレシピで浸けてみました。 本当に簡単なのにご飯が進みますね！ 美味しくいただいています。 ありがとうございました☺️

五味さん こんばんは。 五味農園としおスペシャル、先ほど受け取りました！ありがとうございます。本当はお昼頃の予定だったのですが、ヤマトさん側の手違いで少し遠回りしてしまったようです…(^^) 見るからに新鮮な信州の野菜たちが箱いっぱいに！手書きのお手紙、食べ方のメモ、紅葉たち🍁も嬉しいです。 今日の晩ご飯でいただきます！

注文後、直ぐ商品が届きました。無農薬無肥料のキウイフルーツを譲っていただきありがとうございます。 完熟させてからいただきます。

しつこいようでごめんなさい(＞人＜;) 手前味噌バージョン！

あやさんのお醤油バージョンをヒントに醤を作っていたので、醤に赤唐辛子を少々 豆麹と麦麹の香りがしていい感じです！ 明日が楽しみ！

五味あや様 真剣に野沢菜漬を作ってます😁 干してまーす！

さて、こちらは野沢菜の醤油漬けです。 調味料は醤油500cc、みりん500cc、酢300ccを煮たたせてから火をとめて、刻んだ野沢菜を投入し放置という簡単なもの。 一晩おいて味をみてみました。 これはこれで美味しいのですが、ちょっと「尖ってる」という感じ。 やはり私の好みで、味を調整しようと思います。 漬け汁だけを鍋に取り出し、てんさい糖を300g追加して火にかけ、溶けたらタッパーに戻す、といった感じです。 本当は鷹の爪があると良いのですが、生憎切らしてまして^^; 今回はこれで様子をみます！ タッパーは味噌漬けに使用したIKEAの23×14×7の大きさのもの。 ひとつに野沢菜1kgくらい入ります。

今回は野沢菜を味噌漬けにしてみました(^^) 私の好みでは、味噌２：砂糖２：粗塩１です。 我が家では普段から砂糖は「てんさい糖」を使用しています。 サトウキビから作られる砂糖と違い体を温める効果があったり、アトピーの子にも良いらしいので、愛用しています。 味噌はもちろん信州味噌を。 原材料をよく見て、無添加の生タイプを愛用しています。 若い頃はとにかく安ければいい！という感覚で商品を購入していましたが、やはり子どもが産まれてからは、食べるものをよく考えてから買うようになりました。 とはいっても今の時代完全除去は難しいし、自分にも子どもにもストレスになるので、身近なできることから取り組んでいます(^^) さて本題の野沢菜ですが、まず最初に調味料をよく混ぜておいてから、刻んだ野沢菜と絡ませて馴染ませタッパーに入れました。 今回はIKEAの23×14×7の大きさを使っています。 調味料は味噌200g、てんさい糖200g、粗塩100gです。 出来上がりが楽しみです( *´ω`* )

届いてびっくりの利男スペシャル！！ 野菜チャージができそうです。 くるみもたっくさん！！！ くるみ餅にしようかな？ お花もありがとうございます💐😊