諸橋さゆり | 民宿ゆうゆう

◆種子島よりこんにちは！◆ ─　─　─　─　─ 種子島にある民宿ゆうゆうです。自分たちもお客様に食を提供するという仕事柄もあり、また2児の親となり、食への関心がより深まりました。種子島より皆様へ、楽しくおいしく安全に食べられる食材をお送りできたらと思っています。 ─　─　─　─　─ ◆東京から種子島に移住◆ ─　─　─　─　─ 縁あって、生まれ育った東京からここ種子島に移住し、ここを訪れる方の憩いの場所を作りたいとの思いで、民宿を始め１０年以上となりました。 初めは宿泊のお客様や自家用にしか考えていませんでしたが、この島のすばらしさをぜひ島外の方にも味わっていただきたい、紹介していきたい、という思いで販売を始めました。正直、島の観光業は年間を通して波があり、自分たちの生活のためでもあります。みなさんが喜んで、楽しんでたべていただける食材をご紹介しながら、持続可能な生活スタイルを引き継いでいきたいと思います。島の旬の食材、ぜひご賞味ください。また、ぜひ応援よろしくお願いします！ ─　─　─　─　─ ◆食糧自給率日本一の島◆ ─　─　─　─　─ 島での生活は、海あり畑あり、自然の恵みあり。食糧自給率日本一と言われる島でもあります。 島というと、“スローライフ”と言う言葉を連想される方も多いと思いますが、島の農業者さん、漁業者さん、みんなとっても働き者です！ 現在、私たちの畑では主として安納芋（秋～冬）を栽培し、また島の海岸で採れる野草-長命草のソースを作っています。 安納芋は今や言わずと知れたあまーいさつまいも。私たちは、なるべく自然の力で育てるようにし、追肥や農薬散布をせず育てています。自然のままですのでサイズも小さいですが、種子島の熱い夏の日差しにも、台風の風にも負けない生命力あふれる安納芋をお届けします！ 長命草は、健康・美容にも注目されている、潮風当たる浜辺でたくましく育つ野草です。風強く、乾燥した砂地でぐんぐんと育つこの草は、スーパーフードと言われるほど栄養価とミネラルが含まれ、何より私たちはその味にはまっています！この食材をたくさんの方が、おしゃれに楽しんで料理に使ってもらい、健康に美容に役立ててもらえたらと思います。 ─　─　─　─　─ ◆島にはすごい食材がたくさん！◆ ─　─　─　─　─ 島の中では、島外の方が来るとびっくりするような“すごい食材”が市場にたくさん並んでいます。 種子島だけに限らず、農業・漁業従事者は高齢化し減少傾向にあって、若い担い手がやりがいをもって続けていける環境が必要だと考えています。島の食材を大切に伝え、適正な価格で、たくさんの方に楽しんで食べていただきたい。どうぞ、種子島の食材を存分に楽しみ、島の農業・漁業を応援してください！！！ ─　─　─　─　─