岡田和也さんの投稿

12月は外の作業から少し離れて、 ワイナリー設立に向けた準備を進めておりました🍷 今年は 是里ワイナリー さんに当園のワイン用葡萄を委託醸造していただいており、現在はそのワイン販売に向けて免許取得の手続きを進めています✊🏻 順調にいけば、来年の夏頃には少量ではありますが販売が出来そうです🍷 また、自社ワイナリー設立の計画も順調に進んでおり、サッポロワイナリー で長年経験を積まれた方からご協力をいただけることになりました🧑‍🌾！ 予想よりも早く自社ワイナリーが実現するかもしれず、楽しみな反面、やること・学ぶことも一気に増えて忙しい日々になりそうです💦 もちろん、生食用葡萄の栽培に影響が出ないよう、 今年はしっかり人員も確保していきます🍇 ……そろそろ外で作業がしたくなってきましたね🧑‍🌾

諸事情によりしばらく葡萄の作業から離れておりましたが、また畑に戻って参りました😊 葡萄畑も綺麗に紅葉しています😊 とはいえ今の時期は栽培作業はほとんどなく、畑の整備や新規畑の開拓、そしてワイン作りの勉強に励んでおります。 ワインも“研究のため”に飲まなければいけないのですが…… やっぱり日本食には日本酒がしっくり来ますね🍶✨ 最近お迎えしたお気に入りのぐい呑みとともに、しばらくは穏やかな冬仕事を楽しみます🧑‍🌾

来年の為の準備が大事なんです🍇 収穫後も休む暇はなく、来年の為の土作りをしていました🧑‍🌾 まずは畑の草刈りをしてから肥料と堆肥を撒きます。 この堆肥を撒くのがかなり大変でして、1本の木に約15袋入れていきます🍇 堆肥には葡萄の美味しさに繋がる成分が多く含まれているので、当園では通常より1.5倍ほど多く入れています。今年は全体で1500袋(約26t)の堆肥を撒きました✊🏻 これが終われば一安心です😽 あとは余分に伸びている副梢を摘みました！ 今のうちに副梢を整理しておくことで早期落葉の防止にもつながりますし、冬の剪定作業もぐっと楽になりますからね👌 まだまだやることはありますが、急ぎでしなければいけない作業は終了しました✨ 少しお休みをしてから、来年に向けての作業をどんどん行なっていきます🧑‍🌾 明日は委託醸造したワインの試飲に行きます🍷 販売免許の取得中ですので、乞うご期待ください！

🍇2025年収穫終了のお知らせ🍇 2025年の葡萄の収穫がすべて終了いたしました🍇✨ 長かったようで、あっという間の季節。 雨量や暑さ、そして人手不足もあり今年は本当に厳しい年となりました💦 それでも、たくさんの方からの応援や「美味しかった！」という言葉に支えられ、無事に最後まで収穫を終えることができました🙇 Nini farmの葡萄を選んでくださった皆さま、 心より感謝申し上げます🌿 来年はもっと美味しい葡萄をお届けできるように、冬の畑づくりから、また一歩ずつ丁寧に歩んでまいります🧑‍🌾 本当にありがとうございました🤍 さて、早速土作りをします！

📢【ご注文いただいている皆様へお知らせ】 少し投稿が空いてしまい大変申し訳ございません🙇 現在、ありがたいことに大変多くのご注文をいただいており、発送に少しお時間を頂戴しております💦 ご注文順に準備を進めておりますが、 ・食味を優先するため収穫を数日遅らせる場合があること ・サイズ違いの商品は実際に収穫してみないと確定できないこと このような理由から、発送時期が前後する場合がございます🐢 発送期間内には出来る限りお届けいたしますので、皆様今しばらくお待ちいただけますと幸いです。 ⸻ 🍇【本日の出荷準備】 富士の輝、シャインマスカットを収穫・出荷準備しております！ ✨シャインマスカット 糖度が美味しさの決め手。収穫の度に糖度チェックを行っています。 写真の数値は「7日に房の上側の粒を測定した糖度17度」を示しています。 現在は糖度がどんどん上がっており、さらに美味しい状態に仕上がっています。 ✨富士の輝 今年は最高の出来栄え！糖度も高く、食味も良好、見栄えも抜群です。 大きいサイズの房になるほど、粒も大きくなりやすいので、御予算があれば大きいサイズがおすすめです🧑‍🌾 gあたりの価格も大きいほどお得ですよ😋 ⸻ 皆様に美味しいぶどうをお届けできるよう精一杯取り組んでおりますので、ぜひ楽しみにお待ちくださいませ🙇 カメも元気です🐢

🍇盛り上がってきましたー！😊 いよいよ、Nini farmの葡萄が続々と色づき出して、美味しそうになってきました！ 今年は全体的に出来が良く、収穫が楽しみです😋 富士の輝が凄いです、、 直売所はございませんが、作業場にNini farmの看板を設置しました🧑‍🌾 そして…ついに！ Nini farmのマスコットキャラクターが誕生しました🐾🍇 可愛い2匹がこれからどんどん活躍予定です😊 我が家の愛犬達をマスコットキャラクターにしました🥰 今年はNini farmをさらに盛り上げていきますので、 ぜひ応援をよろしくお願いします！

とうとうこの時期がやってきました😋 昨日よりニューピオーネの収穫が始まりました🧑‍🌾 今年は着色も良く、味もどんどん美味しくなってきております！ 葡萄好き園主は味見が止まりません🥰 ご家庭用商品も出品予定でございますので、今しばらくお待ちください！ 富士の輝も良い色になってきましたよ🍇 これから10月中旬までどんどん出荷をしてまいりますので、ご注文いただいている皆様お届けまでどうぞよろしくお願いいたします🙇

8月出荷のシャインマスカットも最終調整に入りました🧑‍🌾 最終調整は葡萄を大粒にすることや生育が遅れてる粒を抜くことで綺麗な仕上がりになります😊 今のところ大粒で良いシャインマスカットが出来ていて、あとは糖度が来れば収穫です！🧑‍🌾 当園ではほぼ全ての房に糖度検査をし、基準値をクリアした葡萄を収穫をしています😊 ここまで丹精込めて作り上げた葡萄を一番美味しいタイミングで収穫してあげること、これが美味しい葡萄を作る為には一番大事だと思っています🥸 糖度上昇を促す為に、まだまだやることは残っているので、最後の最後まで気を抜けません✊🏻 9月出荷のニューピオーネも着色開始！ 着色と食味向上の為、心を鬼にして葡萄を落とし房数の調整をしました🍇🍇 全ては美味しい葡萄作りの為なのです、、、 カメさん🐢のお家はこんな感じになっています🏠 名前をまだ迷っていて、何かいい名前がないでしょうか🥸

いよいよハウス栽培の葡萄作業も大詰めです🧑‍🌾 現在は「クイーンニーナ」と「シャインマスカット」の【袋かけ】を行っています🍇 袋かけは、病気・害虫・鳥・擦れ・直射日光・雨などから大切な葡萄を守るための大切な作業✊🏻 また、品種や農家の方針によって袋の「色」「素材」「通気性」「サイズ」などもさまざま☝️ 📸 写真のクイーンニーナには、着色に影響する光と寒暖差を考慮し、白くて通気孔のある薄い袋を使用しました。 一方、シャインマスカットには糖度アップが期待できるピンクの袋を使用しています🛍️ 袋をかける前には、割れた粒や不具合のある粒の最終チェックも欠かせません✂️ この作業を怠ると、房全体が腐ってしまう原因にもなるため、最後まで気を抜けません…！ 昨日はお休みをいただいたので、今日は元気いっぱいです😊 最近はカメ🐢も少し大きくなって、エサの時間になると近づいてくるように…🥰 葡萄も、生き物も、どちらも大切に育てていきます✊🏻✨

少し投稿の間隔が空いてしまって申し訳ございません💦 最近は暑さのせいもあり、家に帰ると疲れ果ててしまっています😣栽培もあと少しなのですが無理しないのは大事ですね💦 暑さで頭痛の来る方は塩分チャージタブレットおすすめです☝️ 炭酸と一緒に飲むとシャワシャワしてハマってます🥰 いよいよ、8月出荷のハウス葡萄は大詰めの段階で袋をかける前の最終間引きを行なっています✂️ ここまで来るのに3回の間引きや房調整をしています🧑‍🌾せっかく作るのなら悔いのないように作り上げたいですね✨ 富士の輝は粒が大きくなり着色中！ シャインマスカットは粒がどんどん肥大中！ クイーンニーナは着色が始まり、小動物のご飯に！ 今年も来てますね、アナグマ君🦡 とりあえず、入り口は塞いだので数日は大丈夫かと思いますが、新たに入り口を作ってくるかもしれません🦡 アナグマ君とも平和に過ごしたいですね🦡