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東京うど出荷中です！！ 手数料の関係で2月より少し値上げ致します。申し訳ございません。是非ご賞味ください。

今回初めてのポケットマルシャの利用で生産者の温かい支援で手続きが出来て感謝です。

東京うどの煮物 出荷の際余ったうどで我が家では昔から食べている煮物です。うどのシャキシャキ感は楽しめませんが、皮を剥かず砂糖、醤油、酒で無駄がなく手軽に調理できます。こんにゃく、さつまあげが入っていますがニンジンなど入れても良さそうです。ほんのりとうどの香りがして柔らかいのでうちの子供も良く食べてくれます😀

東京うどの栽培⑦ 高冷地から引取した東京うどの根株ですが、室ムロと呼ばれている穴の中で伏せ込みします。現在伏せ込みと出荷の作業をしています。伏せ込み後約30日で出荷サイズになるのでずらして定期的に出荷できるようにしています。穴の中は中腰なので作業は大変ですが、温度は18度前後と暖かく、寒い冬外で作業するよりかは個人的には良いと思っております。

東京うど出荷中です。年内は60cm前後の短い短茎うどになります。うどの香り是非お試しください😀

今週より一層寒くなり東京都でも霜が降りる日が多くなりました。寒くなると野菜も凍って午前中の収穫が難しくなってきます。カリフラワーも凍っては溶けてを何度も繰り返し甘くなってきます。当園のカリフラワー来年1月ぐらいまでは出荷中になりますのでよろしくお願い致します。