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滋賀県東近江市

増田健多

87farm

エディブルフラワー

◆ごあいさつ◆
87farm(ハナファーム)の増田健多です。
87farmではエディブルフラワーを専門に生産・販売・加工をしています。
Edible＝食べられる　Flower＝花
それは鑑賞用に育てられた花ではなく、「食材」として食べられる花のことです。
エディブルフラワーと聞くと新しいもののようですが、日本でも馴染みのある花食文化(食用花)の幅が少し広がったというイメージです。

◆特徴◆
鈴鹿山系から日本一の琵琶湖に流れる地下水で栽培しています。化学農薬は使わずに、見た目だけでなく安心して食べていただける食材です。
全国でも数少ない食用花の加工品にも特化しています。

◆農家になった経緯◆
両親が経営する滋賀県東近江市の園芸店で育ちました。一度サラリーマンを経験したのち、愛知県一宮市の花苗生産卸業のハウス管理者として経験を積み、その経験を持ち帰り、エディブルフラワーの生産を故郷で始めました。
安心安全なエディブルフラワーを楽しんで頂けるよう、日々丁寧に育てています。


◆生産物・地域の紹介◆
滋賀県といえば日本一の湖、琵琶湖！その琵琶湖の東側に位置する東近江市でエディブルフラワーを専門に栽培しています。湖東平野のほぼ中央に位置し、鈴鹿山系に源を発して琵琶湖に注ぐ愛知川が流れています。

増田健多さんのコミュニティ

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まりあんぬ
2020.07.30.
食用ほおずき初めて食べたのですが甘くて美味しかったです！本当にフルーツみたいでびっくりしました！凍らせて食べてみようと思います！
商品 : フルーツほおずき（食用ほおずき） | 760円〜
増田健多 | 87farm
2020.07.31.
とても嬉しいです！ありがとうございますー！是非ともこんな真夏日は凍らせたほおずきを半解凍で食べてみて下さいー
私はおやつにたくさん食べてしまいます〜
ももこ
2020.07.25.
甘くて香り高いほおずき、おいしかったです！
増田健多 | 87farm
2020.07.25.
初ほおずきありがとうございますー！
農家さんや季節でも味は違うので、どこかでほおずきとご縁がありましたら食べてみてくださいー！
春香
2020.07.06.
購入させていただいたエディブルフラワーでババロアを作りました。
とても色鮮やかになり大満足です！
また購入させて頂くことがあるかと思いますが、その際もどうぞよろしくお願いいたします。
商品 : エディブルフラワー 季節ミックス(食用花) | 864円〜

増田健多 | 87farm
2020.07.06.
ステキなババロアにありがとうございます！
インスタグラムで見させていただいたカットしてある状態も、ほんと綺麗ですねー
きっとお花も喜んでいます！
また素敵なお菓子やお料理に使ってみてください！
春香
2020.07.06.
向こうもありがとうございます！とても綺麗な彩りを足してくださりありがとうございます。またよろしくお願いいたします☺️
増田健多 | 87farm
2020.07.04.
みわ　さん
発送完了のお知らせ

ご注文いただきありがとうございます！
　　みわ様専用マイクロトマトを本日出荷させていただきました。
到着までもうしばらくお時間いただきますが、楽しみにお待ちくださいませ！

増田健多 | 87farm
2020.07.01.
春香　さん
発送完了のお知らせ

ご注文いただきありがとうございます！
　エディブルフラワー　を本日出荷させていただきました。
到着までもうしばらくお時間いただきますが、楽しみにお待ちくださいませ！

増田健多 | 87farm
2020.06.30.
かんちゃん　さん
発送完了のお知らせ

ご注文いただきありがとうございます！
　　　　フルーツほおずき　を本日出荷させていただきました。
到着までもうしばらくお時間いただきますが楽しみにお待ちくださいませ！

増田健多 | 87farm
2020.06.27.
なおこ　様
発送完了のお知らせ

ご注文いただきありがとうございます！
フルーツほおずきを本日出荷させていただきました。
到着までもうしばらくお時間いただきますが、楽しみにお待ち下さいませ！

増田健多 | 87farm
2020.06.24.
みわ　様
発送完了のお知らせ

ご注文いただきありがとうございます！
　　みわ様専用商品　を本日出荷させていただきました。
到着までもうしばらくお時間いただきますが、楽しみにお待ち下さいませ！

増田健多 | 87farm
2020.06.19.
LOVEとまと　様
発送完了のお知らせ

ご注文いただきありがとうございます！
フルーツほおずきを本日出荷させていただきました。
到着までもうしばらくお時間いただきますが、楽しみにお待ち下さいませ！

増田健多 | 87farm
2020.06.18.
みわ様
発送完了のお知らせ

ご注文いただきありがとうございます！
フルーツほおずきを本日出荷させていただきました。
到着までもうしばらくお時間いただきます！

kimottyy
2020.06.15.
娘の誕生日に娘と一緒に作りました^_^娘も楽しんでデコレーションしてました！お花も可愛く食べるとほんのり甘くとても楽しい時間になりました！ありがとうございました♫

増田健多 | 87farm
2020.06.15.
ステキなケーキを娘さんと作ってくださりありがとうございました！楽しいひと時を過ごしてくださり私も嬉しいですー
お写真も投稿していただきありがとうございます‼︎
増田健多 | 87farm
2020.06.11.
kimottyy様
ご注文いただきありがとうございます！
朝摘みのエディブルフラワーを本日出荷させていただきました。
到着までもうしばらくお待ちください！

増田健多 | 87farm
2020.06.10.
りんこ様
ご注文いただきありがとうございます！
朝摘みのエディブルフラワーを本日出荷させていただきました。
到着までもうしばらくお時間いただきます！

増田健多 | 87farm
2020.05.14.
再販通知をいただいております「フルーツほおずき」今年も栽培しておりますー！6月頃から販売出来ればと思っております^ ^今年はハウス栽培にし、品種も変えました！今年の収穫が楽しみですー

chizu
2020.03.16.
ステキなお花に、おまけのかわいいミニミニブーケありがとうございます！
子供達へ学童弁当につかわせていただいたり、ワークショップのお弁当に飾らせていただきます。今日の息子の弁当にもいれましたが、食用花を育てる仕事があるんだよって話をしました。食べられるのがやっぱりびっくりで、味は？ドレッシングかける？って考えていました☺️次回はビスケット用に購入させて下さい。ありがとうございました！

増田健多 | 87farm
2020.03.16.
さっそくお子さんのお弁当にありがとうございます😊
食用花の味に興味持ってもらえて嬉しいですー
この花は食べてみて苦い、無味、甘いなんて感じてもらえたら嬉しいです😃ドレッシングももちろん美味しくなります！

ブーケも全て食べれますので
キッチンに飾りながらよかったら使ってくださいー！
ありがとうございます😊
増田健多 | 87farm
2020.03.14.
chizu様

ご注文いただきありがとうございます。
先程、ヤマト運輸クール便にて発送させていただきました。
到着予定日は明日になります。
詳細は送り状番号よりご確認の程よろしくお願い致します！

この度はありがとうございました！
増田健多 | 87farm
2019.11.01.
おかしもぜ様


ご注文いただきありがとうございます。
本日発送させていただきました！
よろしくお願い致します。

まい/pure cooking lover
2019.10.17.

今回は盛り付けに活用させていただきました✨

エディブルフラワーを１つ乗せるだけで、
魔法のように素敵なお皿に大変身😊

そして、初めての食用ほおずき！
梨のよう風味🍐がしました！

半分はサラダに、半分は乾燥させてインカベリーにしています😍

自らが取り扱って感じたのは
エディブルフラワーを生産している人は、日頃のとても繊細で細かい作業に努められているんだなということです！

これから
エディブルフラワーのことをもっともっと知りたいと思いました！

増田さんこれからもお仕事頑張ってください✨
また宜しくお願いします🤲

増田健多 | 87farm
2019.10.17.
ステキなお料理写真ありがとうございます！

食用ほおずき乾燥させても、凍らさても
いろいろ魅力ある食材ですね！

エディブルフラワーはとても繊細で
出荷作業と鮮度管理は野菜の中ではもっとも繊細と感じております。
今回扱っていただいて、そのように感じてくださったことが嬉しく思います！
ステキなお料理に使っていただけるようにこれからも頑張っていきます！
ありがとうございます。
増田健多 | 87farm
2019.09.19.
杉山さま

ご注文いただきありがとうございます！
商品を本日発送させていただきました。
ご到着までもうしばらくお待ちください。
よろしくお願い致します。
増田健多 | 87farm
2019.09.07.
ちさと様
本日出荷させていただきました！
ご到着までもうしばらくお待ちください
よろしくお願い致します。

ちさと
2019.09.09.
昨日受けとりました。とっても可愛い色合いのお花、使うのが楽しみです。また利用させていただきます。ありがとうございました♪
増田健多 | 87farm
2019.09.03.
崎田さま

ご注文いただきありがとうございます！
本日出荷させていただきました。
ご到着までもうしばらくお待ちください。
よろしくお願い致します！

増田健多 | 87farm
2019.08.26.
87farmでは飲食店さんに販売させていただくことが多いのですが、
こちらは滋賀県のパティスリー様のフルーツほおずきのケーキです。

増田健多 | 87farm
2019.08.22.
サン木さま

ご注文いただきありがとうございます。
本日発送させていただきました！
ご到着までもうしばらくお待ちください。
よろしくお願い致します。

増田健多 | 87farm
2019.08.20.
yagiさま
ご注文いただきありがとうございます。本日発送させていただきました！
到着までもうしばらくお待ち下さい。
よろしくお願い致します！

増田健多 | 87farm
2019.08.18.
まい様
ご注文いただきありがとうございます！
収穫したお品を本日発送させていただきました。ご到着までもうしばらくお待ちください。
よろしくお願い致します。

増田健多 | 87farm
2019.08.17.
yagiさま

ご注文いただきありがとうございます。
本日発送させていただきました！

荷受の方よろしくお願い致します。

どんまい
2019.05.06.
はじめてのエディブルフラワー💐
お祝いのちらし寿司に飾ってみました
みんなが きれーって とっても喜んでくれました！
いろんな色のお花を届けてくださり
ありがとうございました！
また活用させていただきます😊🌷

増田健多 | 87farm
2019.05.07.
ちらし寿司とてもキレイで美味しそうですー！
ありがとうございます！お祝いごとに選んでいただいて嬉しいですー

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