平野昇吾 | 茶農家ひらの園

静岡県掛川市の小さな茶農家「ひらの園」です。 いまの園主で5代目、約120年間この土地でお茶を作っています。 大手工場や組合のメンバーではなく、家族だけで生産(畑)、製造(製茶)、販売までを行っている「シングル茶農家」です。 生産量は限られますが、小さいと全てに目が届くことが強みになると考え、日々お茶と向き合っています。 日常的に美味しいお茶を飲んでいただきたいので、高級過ぎない普段づかいの深蒸し茶や、ほうじ茶などを作っています。 自然仕立て栽培・手摘みによるお茶づくりにも取り組んでいて、毎年研鑽のために全国茶品評会に出品しています。 農薬を極力減らし、自治体基準の約1/6程度の使用料です。（認証等は取っていません。）また肥料も有機率の高いものを使用してします。 堆肥は毎年、自分達で作っており、知り合いのコメ農家さんからいただいたもみ殻、米ぬかを中心に牛ふん等をブレンドし、熟成させています。 毎日の食事やおやつに美味しいお茶を、という想いでお茶を作っています。ぜひ一度、飲んでみて下さい(^^)