千葉県袖ケ浦市

北川貴基

(有)北川鶏園

たまご

みなさん、わくわくさまです!北川鶏園 三代目の北川貴基と申します。
私たち、房総あおぞら農場、北川鶏園は祖父からの意志と技術を受け継ぎ、卵質を追求した、ぷりんセス・エッグ、烏骨鶏(うこっけい)の卵を千葉県で生産しています。 第三十一回千葉県鶏卵品質改善共進会では最高位である、農林水産大臣賞を受賞致しました。
ヒヨコから育て、飼料コンサルタントによって設計された独自配合のえさ、ミネラル豊富な地下水を与え、顧問獣医師と共に徹底した体調、衛生管理に努め、卵作りに一切の妥協を致しません。 「職人のための職人であれ」この農場理念の下、一般の消費者の皆さんは勿論、見る目の厳しいパティシエ、料理職人さんにまで認められるような卵。それが私たちの目指すプレミアムエッグです。

北川貴基さんのコミュニティ

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北川貴基 | (有)北川鶏園
2018.09.13.
この度は、うこっけいのたまごのご用命、誠にありがとうございます❗❗農場はやっと秋風がやってきて、鶏たちもホッとしているよう。どんどんエサを食べて、濃厚な卵黄を産み出してくれることでしょう❗ぜひ、生、もしくは半熟で自然の旨味を感じて下さい❗❗

北川貴基 | (有)北川鶏園
2018.08.23.
ぷりんセス・エッグのご用命、誠にありがとうございます❗❗まだまだ厳しい残暑が続きますが、若どりたちは元気いっぱい❗太陽の恵み、プレミアムエッグをかずさのくにからお届け致します❗❗

北川貴基 | (有)北川鶏園
2018.08.25.
ありがたきコメント、身に余る光栄です❗❗
北川貴基 | (有)北川鶏園
2018.08.05.
猛暑全開❗鶏舎はミストシステムをフル回転して、にわとりたちの体感温度を下げています。でも風は少しからっとしてきたような、千葉県袖ヶ浦市。ホントは秋冬のほうが卵質は良いので、また御試しいただけましたら、違いがわかるかもです。ぷりんぷりんのぷりんセス・エッグとうこっけいの濃厚卵黄をお楽しみ下さい❗❗

北川貴基 | (有)北川鶏園
2018.07.12.
ご用命、誠にありがとうございます❗今日は猛暑中休み。鶏舎内は比較的涼しいので、換気ファンだけ回しています。週末は夏本番❗クーリングミストでにわとりたちを冷やします。冬場に比べると質が落ちてしまう夏ですが、環境整え、ストレスを最小限に食い止めます❗❗

北川貴基 | (有)北川鶏園
2018.06.28.
この度はご用命、誠にありがとうございます❗次第に気温が上がってきましたが、鶏舎では換気ファンを回しはじめ、さらに冷却ミストでにわとりたちの体感温度を下げていきます。年間通して、絶好鳥なぷりんぷりんたまごをお送りして参ります❗❗

北川貴基 | (有)北川鶏園
2018.01.02.
ご連絡遅くなりまして申し訳ありませんでした❗うこっけいの顔、ご覧になったこと、ございますでしょうか?体は小さいですが、精悍な顔立ちです。産まれるたまごは卵黄に含まれる脂質が多く、こってり濃厚で、三星のフレンチレストランや銀座のお鮨屋さんでも使って頂いています❗完全に火を通さず、生か半熟でお楽しみ下さいませええ❕

北川貴基 | (有)北川鶏園
2017.11.23.
この度はぷりんセス・エッグのご用命、誠にありがとうございます❗今日は、昨年頂いた、農林水産大臣賞の関係で明治神宮に奉納と、農林水産祭に参加して来ました❗ぷりんぷりんの食感をお楽しみ頂けましたら幸いです❗

茶太郎
2017.10.10.
たまごかけごはんがやめられません。

温泉卵にしても
シンプルな生卵でも
黄身の味が濃厚でおいしい!

玄米との相性が最高で、
30個もいただいたのにあっという間に間も無く完食。

またお願いします!

北川貴基 | (有)北川鶏園
2017.10.10.
おお❗王道ですね。ありがとうございます❗自分はいつも、ポン酢でいただきます。わずかな酸味が甘味を引き立てるかもです❗
茶太郎
2017.10.10.
ポン酢!考えたこともなかったです🙄‼️早速明日やってみますね💕
そろそろなくなるので、またお願いしたいとおもいます‼️
Miya.a
2017.10.02.
TKG!!✨
これまた美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
黄身が濃厚❣️
ご馳走様でした✨

北川貴基 | (有)北川鶏園
2017.10.02.
シンプルかつ、一番強みを引き出す術だと思います❗こんなにキレイに、シズル感伝えていただいて、感無量でございます❕❕
Miya.a
2017.10.01.
こんにちは^ ^
美味しいたまご無事届きました!
いろんな料理で楽しんでます♪
その中でもプリン🍮は子供達に好評でした✨
お砂糖にココナッツシュガーを使ったので色が少し茶色ですが…。。
たまごの味がしっかりしててとても美味しい🥚たまごプリン🍮🥚になりました^ ^

まだまだ🥚楽しみたいと思います。
美味しい🥚たまご有難うございました✨

北川貴基 | (有)北川鶏園
2017.10.01.
ココナッツシュガー?!新しい響きです❗画像投稿、誠にありがとうございます。こんなに素晴らしいスイーツが堪能できるお子様たち、幸せです❗チャンスありましたら、スポンジ系もお試し下さい。新鮮なときに使うと、すっごくふわっふわに膨らむかもですよ❗
Miya.a
2017.10.02.
スポンジ系いいですね!!
シフォンケーキなんか挑戦してみたいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
卵かけご飯も試しました✨
朝から贅沢なひと時を過ごすことができました🥚✨
ご馳走様でした^ ^
北川貴基 | (有)北川鶏園
2017.09.29.
ぷりんセス・エッグ30個お送り致しました❕気温も下がり、ニワトリたちの食欲も向上。ますます、ぷりぷりのぷりんセスです❕今日は地元ケーブルテレビの取材がありました。動画はYoutubeでもアップされるそうなので、農場のホームページでもお知らせしていきますうう👍

北川貴基 | (有)北川鶏園
2017.09.24.
この度は、ぷりんセス・エッグ、うこっけいたまごのご用命、誠にありがとうございました。うこっけいは、卵黄に含まれる脂質が多く、黄身の旨味を感じて頂きたいでず。完全に火は通さず、生、もしくは半熟でお召し上がりください。都内の三星店でも使っていただいています❕