横田岳夫 | NOT PRODUCTS FARM

「カッコいい農業で、未来を変える」 東京から高知県四万十町へ家族で移住し、農家になりました。 四万十町に来て初めて食べた「香り米」 その香りと味に衝撃を受けて、「こんな美味しいお米をもっとたくさんの人に知ってもらいたい」と思ったことが、農業を始めるきっかけのひとつでした。 四万十町は山々に囲まれた美しい中山間地域です。 田んぼには、山から流れる四万十川へ続くきれいな水が入り 昼夜の寒暖差が大きいため、朝には天然のミストのような霧が立ち込めます。 作物にとっては最高の環境でお米と生姜を栽培しています。 ここで暮らし、農業をしていると 「この風景を、こどもたちの世代にもずっと残していきたい」 そんな気持ちが強くなりました。 だから、ただ農作物をつくるだけではなく、 農業をもっと若者が憧れる職業にしていきたい。 農業に挑戦する人を増やし、 地方と都会がつながるきっかけをつくり、 この美しい風景を、次世代へつないでいく。 「農業ってカッコいいな」 そんなふうに思ってもらえる農家を目指しています。 また、四万十町は生姜の生産量が日本一の産地。 ここで僕が育てた生姜を使い、 「生姜をもっと手軽に」をテーマに発酵生姜「NOT JUST GINGER」をつくっています。 料理に飲み物にスプーン1杯 毎日の食卓に、もっと気軽に生姜を摂っていただくと体が変わります。 四万十町の恵を皆様もお楽しみください。