山口純司 | 株式会社日本再生農業

26年間、飲食店、キッチンカーを経営してきました。15年前に千葉県で出会った、自然栽培の田んぼのお米に魅了されました。 「めちゃくちゃ美味しい！！！」 それ以来、自然栽培の玄米を、お店やキッチンカーで出し続けてきました。 その延長上で、自然栽培のお米を自分たちでも作ってみよう! と、仲間たちと会社を立ち上げて、始めたのが、株式会社日本再生農業です。現在、 千葉県、宮城県、京都府で、自然栽培のお米を生産しています。 私たちが目指す世界は、健康な米が日本中にあふれて、自然栽培の田んぼが川や海の水を浄化していく世界です。