岡田京子 | やさいのOKADA

日本最南端の温泉の町、指宿の太陽をたっぷり浴びた四角豆「ウリズン」 はじめまして、鹿児島県指宿市で四角豆を作っています。指宿は全国シェア9割の観葉植物の町。温泉の地熱で暖かいこの町で、沖縄伝統野菜「四角豆 ウリズン」を育てています。 四角豆は東南アジアでは翼のある豆と呼ばれるスーパーフード。シャキシャキした食感と、ほのかなナッツの香りが特徴です。天ぷら、炒め物、サラダで。 沖縄では夏の定番ですが、鹿児島ではまだほとんど作る人がいません。だから鮮度にこだわって、朝採り当日発送しています。 品種：ウリズン 農薬：できるだけ減らして栽培 収穫：花が咲いてから2週間、10-15cmの食べ頃だけを手摘み 指宿から、珍しい夏野菜をお届けします。