中岡 聖 | SATORU FARM

筱見四十八滝の水が潤す、 丹波篠山の田んぼから。 私が米を育てている地域には山から流れる清らかな水が作り出す「筱見四十八滝」があります。 その水が田んぼを潤す、豊かな自然に囲まれた場所で 「にじのきらめき」を育てています。 またこの集落ではかつて酒蔵があり酒造りを行っていました。酒造りには、この土地の地下水が使われていたと聞いています。 昔から水に恵まれてきた丹波篠山・上筱見。 そんな土地で農業がしたくて移住してきた私が、できるだけ化学肥料や農薬の使用を控え、田んぼの状態を見ながら一粒一粒大切にお米を育てています。 今回お届けする「にじのきらめき」はコシヒカリにも負けないくらいの甘さと、もちもちとした食感が特徴のお米です。 山から流れる水。 丹波篠山の大地。 そして農家の一手間。 その一つひとつが重なってできたSATORU FARMのお米。 ぜひご家庭で味わってみて下さい。 丹波篠山・上筱見から農家直送でお届けいたします。