知久久利子 | 知久牧場

千葉県野田市関宿地区で、約100頭の乳牛を飼育する知久牧場です。 牛たちが健康でしあわせに暮らせることが、おいしいミルクにつながると考え、自家牧草や地域の酒かすなどを活かした飼料を、一頭一頭の状態を見ながら与えています。牛の排泄物を堆肥に加工して牧草地へ還元する、循環型酪農にも取り組んでいます。 牧場で搾ったミルクを活かし、工房でアイスクリームを製造しています。ミルク本来の風味を大切にした「せきやどミルク」のアイスを、牧場からお届けします。