青木昭一 | 青木ファーム

長野県塩尻市は標高700m前後の場所にあり、昼夜の寒暖差が激しく、また土壌は粘土質であるため粘りある甘くて美味しいお米ができるのが特徴です。 10年前より化学肥料でなく、完全発酵の有機質のみの肥料を用いた土づくりを行い、除草剤、殺虫剤も一切使用せずお米づくりに取り組んでいます。 3年前からは肥料も使わず、少し米ぬかを撒く程度でお米そのものが持つパワーで元気に育ってくれます。 安心安全はもちろん、美味しいお米を作るため日々研究し、毎年米食味コンクールに出品、精進しながらお米を生産しています。 第24回の米・食味コンクールで金賞受賞。 ぜひこの想いとこだわりのお米を一人でも必要な方に届けられるとうれしいです。