工藤誠也 | Haconika

-はじめまして。Haconika（ハコニカ）の工藤誠也です。 長野県安曇野で、化学施肥・農薬・除草剤を一切使用しないで野菜や果物を育てています。 私が大切にしているのは、「植物には本来、自ら育つ力がある」という考え方です。人は必要以上に手を加えるのではなく、その力を引き出す手助けをする。そんな思いで、日々畑に立っています。 畑には毎日違う表情があります。雨の日も、風の日も、暑い日も寒い日も、作物と向き合いながら、その季節にいちばんおいしい瞬間を見極めて収穫しています。 Haconikaが目指しているのは、野菜や果物を届けるだけではありません。 「今日は何が採れましたか？」 「この野菜はどう食べるのがおすすめですか？」 そんなやり取りが自然に生まれる、顔の見える関係を育てたいと思っています。 季節ごとに変わる畑の景色や、その時しか味わえない旬の恵みを、一緒に楽しんでいただけたらうれしいです。 あなたの食卓に寄り添う、一人の農家として。 これから、よろしくお願いいたします。