加藤直樹 | 加藤水産

食材へのこだわり 世界農業遺産『能登の里山里海』の豊かな自然に育まれた海で、私たちは一つひとつ丁寧に岩牡蠣を育て、水揚げしています。 山から海へ流れ込む栄養豊かな水と、能登の美しい海が育てた岩牡蠣は、身入りが良く、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。 お客様に安心してお召し上がりいただくため、水揚げ後は24時間、紫外線殺菌した海水で丁寧に浄化処理を行っています。鮮度と品質を保ちながら、安心・安全な状態で全国へお届けしています。 自然の恵みに感謝しながら、品質管理にも妥協せず、「また食べたい」と思っていただける岩牡蠣づくりを心掛けています。 世界農業遺産『能登の里山里海』が育んだ、能登ならではの岩牡蠣をぜひご賞味ください。