都築義人 | つづき果樹園

はじめまして。愛媛県八幡浜市で小さな柑橘畑を営んでいる「つづき果樹園」です。 　斜面の多い小さな畑で、一つひとつの木をよく観察しながら、手入れも収穫もほぼ1人で行っています。 　八幡浜市の柑橘の特徴は、「空からの太陽」「海から反射する太陽」「段々畑の石垣から反射する太陽」の「3つの太陽」を豊富に浴びて育つため、おいしいみかんが育ちます。 　また、“じょうのう”と呼ばれる果肉を包んでいる薄皮がうすく、食べた後に口の中に残りにくいのも八幡浜みかんの特徴です。 　育てているのは、温州みかん、伊予柑、不知火、清見などの柑橘です。量よりも「また食べたい」と思ってもらえる味を大切に、肥料や農薬をできるだけ抑えた栽培を心がけています。 　小さな農家なので、一度にたくさんは作れませんが、そのぶん一玉ずつ目をかけて栽培しています。 　お客様の顔を思い浮かべながら、その年一番おいしい時期のものだけを選んでお届けします。 　木の様子を見て収穫日を決めるため、収穫日は少し不安定ですが味には自信があります。 　ぜひ一度ご賞味いただけたら嬉しいです。