高島慎一郎 | 高島農園

佐賀県神埼市脊振の山間部で農業を営んでいます‼ 生産品紹介 ★ピーマン(夏～秋) 独特の匂いや苦味が少なく、甘味のあるピーマンです。 苦手な方でも、「高島さんちのピーマンだけは食べられる！！」と好評頂いております！！ 肉詰め、サラダ、炒め物でご賞味下さい！！ 個人的には、ピーマンの肉詰めにするように、縦に二つ切りし、とろけるチーズをのせて、レンジでチンして食べる食べ方もおすすめです！！ ★原木椎茸・乾燥椎茸 肉厚て、濃厚な椎茸です。 大きいものは子供の顔ぐらい大きく育ちます。 過去には、品評会で入賞した経歴もあります。 自慢の逸品です！！ 椎茸ステーキでも良し、煮ても良し！！ おすすめは、焼き椎茸で、塩だけで最高です！！　 個人的には、焼き椎茸にバター醤油をおすすめします。 乾燥椎茸は、生椎茸を乾燥することで、旨味も香りも凝縮された逸品です！！ 長時間水で戻して頂き、戻し汁を出汁に、煮物でご賞味下さい。 大きいものはステーキで頂いても、絶品です！！ ★干し柿 佐賀県松梅地区で有名な干し柿ですが、高島農園でも、同様の製法で生産してます！！ 昨今は地元スーパーや、贈答用として毎年注文を頂くほどで高級和菓子の様な逸品です！！ 気候の変化で原料の柿自体が少ないため、生産・供給が少ないため、期間、数量共に限定させていただきます。