たらばがに
2022.9.19神奈川では憧れに近い篠山の山の芋です。
摺鉢でゴリゴリして(してもらって)、出汁でのばしていただきました。
大変美味しかったです!ありがとうございました。
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田中泰 | 田中正一商店
2022.9.19ありがとうございます!
憧れ!!そんな存在なんですね。あまり知名度がなく関東では流通していないのかと思いますので、ぜひ広めてください^^
すり鉢でおろされたのは、なかなか大変だったのではないでしょうか。私はセラミックのおろし金をおすすめしています。1000円以内で買えると思いますので、よければお試しください。