谷佳寿也 | 谷農園

はじめまして。谷農園です。私たちが目指しているのは、「美味しい」の先にある感動をお届けすることです。私たちの果実は、ありがたいことに地元の産直市場で毎年発売を心待ちにしていただけるほど、多くの方に愛されています。 この地元で愛される自慢の果実を、もっと広く、全国の皆さまの食卓へお届けしたい。そんな想いからポケマルへの出店を決めました。一口食べた瞬間に笑顔がこぼれるような、鮮度と情熱を込めた果実を農園直送でお届けします。 ● 技術に慢心せず、さらなる高みへ 私はかつて地元の農業指導員として、長年技術の普及に努めてきました。積み上げてきた確かな経験と知識はありますが、農業に「完成」はないと考えています。今もなお、より深い旨み、より豊かな香りを求めて、日々研究と挑戦を続けています。 ● 理想の味を支える「草生栽培」の土づくり 美味しい果実の源は、健康な土にあります。谷農園では「草生栽培」を取り入れ、自然のサイクルを活かした畑づくりを徹底しています。あえて草を生かし、微生物の力を借りて肥育された土壌は、栄養分が豊富で驚くほど柔らかです。この健やかな環境が、果実本来のポテンシャルを最大限に引き出します。 ● 納得いくまで、一歩ずつ。こだわりの「食」の探求。 納得のいくものを作るために、一歩ずつ、妥協のない努力を積み重ねます。私たちが求めているのは、一口食べた瞬間に「あぁ、美味しい！」と心が動くような体験。「本物の味」を求めている皆さまへ、谷農園が、自信を持ってお届けします。