安全で美味しい野菜が食べたかったから自分で栽培を、始めたのがそもそもの始まりです。最初は、100平米の畑から、クワひとつで栽培。 種から育てた野菜を、初めて収穫した時の気持ちがとても良かった。また、味や柔らかさが違う感じがした。自分で育てた野菜なので安心して食べられました。それから、10年以上が過ぎこの野菜を、販売しようと始めました。年間50種類以上の美味しい野菜を作るため日々研究中です。