中尾崇子 | カルティベイト

先祖から受け継いだ畑で、農薬不使用の野菜作りをしています❣️ 収穫した自家栽培野菜を使って、漬物、キムチ、麹加工品などを作っています😊✨ 🐞「あじすの寒漬」は、大根のしょうゆ漬です。 　昭和31年に祖父が作り始めて、私で3代目です✨ 　昔のままの製法、昔のままの味付け 　保存料、着色料、甘味料を使わない 　美味しいお漬物です❣️😊🍀 🐞「キムチ」は、手作りしたヤンニョムを使い、 　農薬不使用の自家栽培野菜を漬けています🌶️ 　保存料、増粘剤、着色料、酸味料、甘味料などの 　添加物を使わず、安心してお召し上がりいただけ 　ます❣️😊✨ 🐞「麹加工品」には、周防長門産いりこを2年以上 　熟成させた「麹いりこ」をベースに、 　農薬不使用の自家栽培ピーマンを　仕立てた 　「麹ピーマン」があります🫑 　ご飯が進む、ご飯のお供です❣️😆🌱 📺テレビ等で紹介されました🌱 【あじすの寒漬】 　　令和5年2月3日 　　　NHK山口放送局 「情報維新やまぐち」 　　　 ”やまぐち歳時記” 　　令和5年2月21日 　　　NHK 「列島ニュース」 　　令和7年2月13日 　　　NHK山口放送局 「情報維新やまぐち」 特集 【麹ピーマン】 　　令和7年10月18日 　　　TYSテレビ山口 「ちぐまや家族plus」 　　　ご飯のお供特集 📖書籍で紹介されました🌱 　令和6年12月発行 　　小泉武夫監修 「日本の漬物のひみつ」 　　メイツ出版