旬の水ダコを丸々1匹茹でました！
ホッケは色々調理しやすいよう甘塩！
真空急冷にしご家庭で使いやすいように致しました。(*^^*)
水ダコは脚は細かく切ってたこ焼きか、酢のもの。頭は一口大にしてわさび醤油で。
正月用に酢ダコを作って冷凍でも。
ホッケは甘味噌を塗ってちゃんちゃん焼きや、お好みの塩の量で塩焼きに！
噴火湾の秋の味を食卓にd=(^o^)=b

ラップしてジップロックにいれ冷凍庫に。

旬の水ダコとホッケのセット(期間限定)

舘岡勇樹 | 噴火湾鮮魚卸龍神丸

噴火湾ではまさに今！水ダコが獲れてます。
家庭用に使いやすいサイズのタコを丸茹でし、胴体と脚に分けて真空急冷にしました。
脚は薄切りにして酢のものや細かく切ってたこ焼きに、頭は一口大にしてわさび醤油で。
私としてはタコは頭が一番美味しいと思います！
お正月用に酢ダコを作って冷凍でも！
タコ好きがオススメする茹で水ダコ是非！(*^^*)

ラップしてジップロックにいれ冷凍。
ラップしてジップロックにいれ冷凍

今が旬！水ダコ丸々1匹分！(数量限定)

初夏に企画物として出品したナガヅカ。
皆様が様々なレシピを考案下さったおかげでマニアの人気者に！
築地では料理教室も行われました。
誰も食べない、使わない、加工屋さんががすり身用で買ってくだけの魚でも、美味しければ価値がある！
この魚は本当に美味！
ふわふわの白身は極上の揚げ物になります。
反響もあり、再出品させていただきます(^-^)/
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■「ナガヅカ」を多くの方に知っていただくために、投稿いただいたお写真やレシピはSNS等で使用させていただく場合がございます。ご了承ください。
■トゲと骨が多くさばきにくいお魚さんです、、ご理解の上ご購入ください。
■注意！！ナガヅカの卵巣には毒があり、食べると健康被害が起きることが報告されています。卵巣は取り除いて食していただきますようお願いいたします。
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使いやすい大きさに切り分けラップにくるみ冷蔵、又は冷凍。

【卵注意！】ナガヅカ復活！

ホッケを食べやすく開いて薄く塩をしてあるので、お好みの調理ができます。
ホタテとともにBBQに！

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名称　 　　　ホタテ片貝
原産地 　　　北海道噴火湾産
原材料　       ホタテ
消費期限       商品に記載しています 
保存方法       -10°C以下 
加工者           噴火湾鮮魚卸龍神丸　
代表　           舘岡勇樹 
問い合わせ先 080-1876-0916 
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生干しホッケとホタテ片貝セット(数量限定)

旬の水ダコを丸々1匹茹でました！
ホッケは色々調理しやすいよう甘塩！
真空急冷にしご家庭で使いやすいように致しました。(*^^*)
水ダコは脚は細かく切ってたこ焼きか、酢のもの。頭は一口大にしてわさび醤油で。
正月用に酢ダコを作って冷凍でも。
ホッケは甘味噌を塗ってちゃんちゃん焼きや、お好みの塩の量で塩焼きに！
噴火湾の秋の味を食卓にd=(^o^)=b


少し小さめの噴火湾産のホッケを背開きにし、食べやすいようこしらえました。
うすーく塩を振っておりますのでお好みで塩を足したり醤油をかけたり楽しんで下さい！
生干しならではのフレッシュさを是非(*^^*)

舘岡勇樹さんの投稿