筧太津郎 | そふぁら

そふぁらのお米　/　伊吹山の裾野姉川の清らかな水が流れ込む砂地の田んぼ、冷たく澄んだ水がそふぁらのお米に光を宿す、ほおばれば香りと甘みがふわりと口に広がりそふぁらの風が語りかける── 農薬も化学肥料も使わず土と水にこだわり続けた十八年未来に続くそふぁらのお米の物語。 そふぁらのきらみずき　/　きらみずきは、あっさりとした甘みと控えめな粘りで、料理の味を引き立てるタイプ。そふぁらの風土を感じる、清らかで凛とした味わい。🌈農薬も化学肥料も使わず、土と水にこだわり続けて18年、そふぁらの風土が育んだ環境こだわり農産物®滋賀県育成品種「きらみずき」、そふぁらデビューが令和６年１０月１０日。口に入れると自然な甘みがスーッと広がり後味は爽やか 、粒が大きく噛みごたえがあり咀嚼すればするほど満足感が高まる。炊きあがりのツヤ感が食欲をそそり 、粘りは控えめさっぱりとした口当たりが料理の味を引き立てる。 🌈農薬も化学肥料も使わず、土と水にこだわり続けて18年、そふぁらの風土が育んだ環境こだわり農産物®そふぁらにじのきらめき、そふぁらデビューが令和７年９月１９日。 冷めてもなお甘みが残り、粒の厚みが噛むほどに語りかけてくる。 炊きあがりのツヤは、まるで虹を思わせる、 香り・粘り・甘み・弾力が調和し、和・洋・中に寄り添う。