久世継義 | よしよし畑株式会社

【よしよし育てた野菜で、あなたを「よしよし」元気にしたい！】 はじめまして。 兵庫県加西市で2018年から農業を営んでいる **よしよし畑の久世 継義（くせ つぐよし）**です。 数ある農家さんの中から目をとめていただき、ありがとうございます。 【よしよし育てた野菜で、あなたを「よしよし」元気にしたい！】 「よしよし大切に育てた野菜で、食べてくれるあなたを『よしよし』元気にしたい」 そんな、ちょっとお節介で温かい願いを込めて「よしよし畑」と名付けました。 はじめまして！ 兵庫県加西市で2018年から農業を営んでいる、 **よしよし畑 代表の久世 継義（くせ つぐよし）**です。 現在は夫婦とスタッフ12名で、トマトやトウモロコシなどの野菜を育てています。 ～～ 栽培のこだわり ～～ ■ この土地ならではの「深い味」を目指して 日本には、豊かな四季と土壌があります。 魚のアラ、カニ殻、木の皮など、本来なら捨てられてしまう地域の資源も、発酵させて畑に還せば野菜の味を支える大切な栄養になります。 土の中の微生物の働きはまだ完全には解明されておらず、思い通りにならないことも多いのが正直なところです。それでも、条件が噛み合ったときに生まれる「味の深さ」や「香りの良さ」は、土に根を張る栽培ならでは。リスクはあっても、この土地らしい味を目指して土と向き合っています。 ■ 植物の健康が、すべての土台 よしよし畑が一番大切にしているのは、「植物を健やかに育てること」です。 有機肥料の旨みと、化成肥料の安定感。手法にこだわるのではなく、その時その植物に必要な栄養をきちんと満たすことを最優先にしています。 大学時代に1年間オランダで学んだ「光合成を最大化する最新技術」と、日本伝統の「土づくりの技術」。 根からは大地の養分をたっぷり吸わせ、葉からは太陽のエネルギーを最大限に。 この2つを融合させて、栄養たっぷりで元気な野菜を育てています。 ～～ よしよし畑の願い ～～ ■ あなたに届けたいのは「食卓の笑顔」です よしよし畑が届けたいのは、野菜そのものだけではありません。 家族の会話がいつもより少し増える 子どもが「おいしい！」とパクパク食べる 疲れていても、ひと口でホッとできる そんな「食卓の幸せな変化」こそが、私たちのゴールです。 「今日の野菜、なんか違うね」 そんな会話が生まれ、あなたの暮らしの中に小さな幸せが増えたなら——。農家として、これ以上に嬉しいことはありません。