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ガラでとったスープをベースに、ぶつ切り2袋使ってカレーを作りました。 ヨーグルトやバターもたくさん使ったし、スパイスは10種くらいを強めに使ったのですが、鶏の旨みが濃いので肉の存在感もしっかり。 あらかじめ割ってあるガラは冷凍庫で場所をとらないし、スープもとりやすいしとっても重宝してます。 ごちそうさまでした！ お花の植え替え、おつかれさまです。 いつか鶏も花も実物を見に行きたいです。

野田さま 投稿が遅くなり申し訳ありません。 また、お忙しい中、迅速に対応して頂き、 ありがとうございました😊 鷄料理はあまり得意ではありませんが、 シンプルに塩胡椒だけでロースト、鍋に放り込んだりと 素材に助けられて、大変、美味しく頂く事ができました🎶 こんなに美味しい鶏肉は、初めてでした。 愛情たっぷり、ストレス無く育てられた鷄さん🐓の、 大切な命を頂いた事に感謝いたします。 ありがとうございました❣️

早々に送って頂いたのに、やっと食べる事が出来ました。久々に美味しい鶏肉を頂きました。また機会があれば購入したいと思います。

レバーをどう調理しようかお尋ねし、調べたのですが …下処理をしながら、あまりにもレバーがプリプリしていて、ごま油と合わせて食べたい！と思いシンプルに湯がいてごま油と塩で頂きました😃とても美味しかったです！ 市販のレバーは何度か失敗した経験もあり、避けていました💦手羽中もあんなに身が締まったものは初めて頂き驚きました😲 愛情のたっぷり詰まった地鶏さんありがとうございました😊順に大切に頂きます。

リピートのボンジリです❤️ 先月、母から「またボンジリが出品されるから頑張って買おう」と。2人でポチポチしました☝️ こんなにおいしいボンジリに出会えて良かった〜❣️と思えるおいしさです😊 知らなかった自分に人生ソンしてるよって早く教えてやりたいです🥲 今回もどうもありがとうございました‼️ また楽しみにしていますね✨✨

砂肝は1kgおねがいしたので、ソテーして味わった残りを、庭のハーブと日向の塩を効かせて保存食のコンフィにしました。 ワインに合いすぎて食べ過ぎてしまうのが困ったものです。 銀皮ついたまま使いましたが、柔らかく仕上がりました。色も写真よりきれいです。 大きめでしかも旨みがかなり濃厚な砂肝なので、漬け込みの塩はもう少し強くてもよかったかも（おそらく重量の2％強くらいがよさそう）。コンフィにしたものをフライパンで表面だけ焦げ目をつけても香ばしさがプラスされていい感じでした。

遅くなりましたが、ササミが、柔らかくしっとりしていて、とっても美味しかったです。😆 また、注文したいと思います。😊 他の部位も是非食べてみたいです。 ありがとうございました。

まずは遊びに来る友人に野田さんの地鶏料理を食べさせたくて、忙しい中わがままなお願いを聞いていただきありがとうございます😊 お子の亜鉛＆鉄分チャージのためいつもスーパーで買ってきた鳥レバーは血合いを取り牛乳に漬けてから色んな工夫をして食べさせていたが、今回も食べるかな〜と思いながら下茹をして子供醤油をちょんちょんと垂らして混ぜてあげたら、まさかの食いつき！その勢いを見て思わず主人も義母もつられてパクり！あっという間に完食しました。 つくづく思いますが、食材に旨味があるかどうかは、子どもたちが1番わかるのかもです。